下列有关微生物应用于生产、生活的解释说明，错误的是(　　)。

单选题 下列有关微生物应用于生产、生活的解释说明，错误的是(　　)。

A．发霉的花生、玉米不能食用，因为其中的黄曲霉素可能致癌
B．保存新鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生长和繁殖
C．真空包装的食品袋涨袋的主要原因是微生物分解有机物，产生二氧化碳
D．根瘤中根瘤菌能固定空气中的氮气，并为植物制造含氮的营养物质

根据氧对呼吸作用影响的原理，在贮存蔬菜、水果时适当降低氧气的浓度，主要是为了减少有机物的消耗，延长蔬菜、水果的储存时间，而不是为了降低微生物的生命活动。B项错误，当选。
A项，发霉的花生、玉米含有黄曲霉素，黄曲霉素是一种强致癌物质，不能食用。
C项，真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生了硫化氢、二氧化碳之类的气体。
D项，根瘤中的根瘤菌和豆科植物共生，根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮的营养物质，豆科植物也可为根瘤菌提供有机物。

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