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蔬菜的生长发育及其调控

高级蔬菜栽培生理　 高级蔬菜栽培生理　 蔬菜的生长发育及其调控 蔬菜的生长发育及其调控 Growth and development and Growth and development and regulation of vegetable crops regulation of vegetable crops 主讲人：齐红岩　 主讲人：齐红岩　 2013.10 2013.10 一、蔬菜作物的生长发育规律 （一） 蔬菜作物的生长及其调控  生长：蔬菜作物直接产生与其相似器官的现 象，是由于细胞数目的增加和细胞体积的扩 大而导致的作物体积和重量的增加，是量的 变化。 1. 影响生长的因素 气候因素：光、温、水、日长、风、气体 外部环境： 土壤因素：质地、结构、有机质、pH、阳离 子交换量、营养、盐基饱和作用 生物因素：杂草、虫害、病原菌、土壤微生 物、线虫等 抗性：生物和非生物 内部遗传因素： 光合、呼吸、同化物和氮的分配、 叶绿素等含量、酶活性、基因影 响、遗传变异等 2. 生长的限制因子  （1）最低因子律：Justus(1862) 土壤缺乏或缺少一种必须成分，虽然其他成 分都有，也不长作物。 处于最低供应状态的生长因子决定着作物的产量。 2. 生长的限制因子  （2）最适因子和限制因子：Blackman(1905) 当一个过程的进行以若干因子为条件时，速度受 最慢的因子所限制。 2. 生长的限制因子  （3 ） 报酬递减律：Mitsherlich(1909) 德国土壤学家 生长与生长因子供给关系的方程： dy/dx=C(A-Y) 最高 任一x下的 产量 产量 生长在绝大多数必需营养元素充足，仅一种养分为限制因 子条件下的作物，其生长速率与这种限制元素供给量成比 例。每增加一个单位亏缺元素而提高的产量和该元素的单 位面积产量与最高产量之差成比例。 2. 生长的限制因子  （4 ）临界百分律：Macy(1936) 每种作物的每种养分都有一个临界百分率。在一定范围内 增加养分，可以提高产量和养分，超过范围，不增产，但 能提高营养成分百分率。 这些理论的局限性：生物反应复杂，由多个途径同时进行， 某些因素作用可被其他因素补偿或替代：离子间拮抗或互 补、钠可部分替代钾、磷会降低锌的吸收 3. 生长动 生长曲线：S形曲线：慢-快-慢 相对生长率（RGR ）：单位重量在一段时 间增长率。 RGR=1/W×dW/dt =(lnW -lnW )/(t -t ) 2 1 2 1 干物重 3. 生长动 甜瓜 3. 生

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