香！文山“椿”味投产！

拼经济 | 文山市在行动

要想把一个产业做大做强

最好的办法就是延长产品价值

即在深加工上做文章

今年5月

文山市薄竹镇一家香椿加工厂

建成投产

不仅提高了香椿芽的经济效益

还让香椿产业逐步成为助农增收的新路子

半月售出2吨产品

日前，记者来到位于薄竹镇的文山森嵘食品有限公司，刚走入生产车间，香椿味掺杂着浓烈的酱香味就扑面而来。此时，工人们正在按比例调配生产用料，随着机器转动，一把把香椿面条、一瓶瓶香椿酱等产品一一呈现在眼前。

公司总经理郭希能介绍，加工厂于2023年5月12日正式投产，占地面积3600平方，设置有清洗脱水车间、香椿酱生产车间、香椿面条生产车间、冷库、包装车间等。目前，主要生产以香椿芽为原料的香椿酱（蒜香、麻辣、香辣、豆豉四个口味）香椿面条以及鸡蛋面、清水面等产品。

文山森嵘食品有限公司总经理 郭希能

我们投产了一条面条和一条香椿酱的生产线，面条日产2.4吨，香椿酱日产5000瓶， 投产半月以来就销售了近2吨的产品。

期间，产品还到北京、上海、广州等一线城市参展。独特的味道吸引了多地客商了解和品尝，不少客商还当场表示有意愿签订合作。

一条龙合作方式助农增收

郭希能向记者介绍，从2018年开始，综合考量文山的气候和地理优势后，公司便从 四川达州引进“四季香椿”到文山进行栽种。

文山森嵘食品有限公司总经理 郭希能

这个品种又称红芽绿杆椿，具有“短、平、快”的特点，栽种3年以后进入丰产期，每亩可产700公斤香椿芽，产值可达7000至10000元，一次栽种可采摘20年以上，反季节也能旺盛萌芽采摘售卖。

公司采用提供种苗+种植指导+收购的方式与农户合作。 截至目前，公司已与文山市及周边2100户农户达成合作，香椿种植面积1万多亩。

公司带动产业，产业带动增收。薄竹镇老回龙村村民杨正武告诉记者，去年年初他和公司购买4000多株种苗种植了3亩，成本不到8000元，仅一年的时间，他通过卖香椿芽给工厂净赚了10000多元。

薄竹镇老回龙村村民 杨正武

建设加工厂对我们种植户是非常有益的，公司的人不仅指导我们种植还对口收购，让我们没有后顾之忧。今年我尝到了甜头，打算扩种到20亩。

同样受益的还有幕龙新村村民马明翠，去年她和丈夫购买6000多株种苗 试种了5亩，成本花去了10000多元，没想到今年才摘了两次就卖了7000多元。

薄竹镇老回龙村委会幕龙新村村民马明翠

差不多回本了，之后卖的就是纯赚的了。这个香椿好管理，也没有多少活做今年打算扩种四五亩，让我们的家的收入更高。

计划种植10万亩打响文山品牌

面对产品订单激增和产品供不应求的喜人前景，公司正抓紧进一步扩大加工生产线产能，新增一批市场热销的特色香椿产品；进一步扩大香椿种植面积，在现有10000亩的基础上，扩大到10万亩。

文山森嵘食品有限公司总经理 郭希能

今后在原材料充足的条件下，工厂设备满负荷运行，面条能日产4吨、香椿酱日产1万瓶。为了进一步扩宽销售渠道，打响文山品牌，我们还计划 扩大生产线，拓展生产香椿泡菜、冻干香椿、香椿咸菜、香椿酒、香椿油以及花椒油、小米辣泡椒、辣椒油等其他产品，助农增收，助推文山市的经济发展。

香椿含有蛋白质、脂肪

铁、磷、钙等多种营养成分

是蔬菜中不可多得的珍品

可以说浑身都是“宝”

有了加工厂的“加持”

小小香椿芽定能成为

农民增收致富的大产业

销路不愁的好产业

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