一种香椿茶及香椿酱加工制备方法.pdf

本发明公开一种香椿茶及香椿酱加工制备方法，涉及香椿加工领域。该香椿酱加工制备方法，准备新鲜香椿芽，把准备好的新鲜香椿芽挑选一下，用清水把它洗净并控干表面的水分，把处理好的香椿芽切成段状以后，放在容器中加入适量食用盐，把它搅拌均匀，然后把准备好的食用油放在铁锅中加热，加热后把热油直接浇在香椿芽上，密封腌制。该香椿茶加工制备方法，包括采摘、萎调、揉捻和发酵等操作过程。该香椿酱加工制备方法，香椿芽酱是一种酱料，里面添加适量的葱姜蒜末，花生仁，食用盐、菜籽油、豆油、芝麻、香油、辣椒、味精、山梨酸钾等，采

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114732124 A (43)申请公布日 2022.07.12 (21)申请号 202110045686.6 (22)申请日 2021.01.08 (71)申请人 德州椿龙农业发展有限公司 地址 2

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