马齿苋菜10种家常做法 三种人不宜吃马齿菜

马齿苋菜，又名五行草、长命菜，是一种营养价值丰富的蔬菜，在我国各地都有种植，因其口感独特、营养价值高，深受人们喜爱，就为大家介绍10种马齿苋菜家常做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴。

凉拌马齿苋

材料：马齿苋500克、蒜瓣2瓣、盐适量、醋适量、辣椒油适量、芝麻适量。

做法：

1、马齿苋洗净，切成段。

2、锅中加水烧开，放入马齿苋焯水2分钟，捞出过冷水，沥干水分。

3、蒜瓣切成末，与盐、醋、辣椒油、芝麻混合成调料。

4、将调料倒入马齿苋中，拌匀即可。

马齿苋炒蛋

材料：马齿苋300克、鸡蛋3个、盐适量、油适量。

做法：

1、马齿苋洗净，切成段。

2、鸡蛋打散，加入盐调味。

3、锅中加油烧热，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。

4、锅中留少许油，放入马齿苋翻炒至断生，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。

马齿苋炒肉片

材料：马齿苋300克、猪肉100克、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：

1、马齿苋洗净，切成段。

2、猪肉切成薄片，加入盐、生抽腌制10分钟。

3、锅中加油烧热，放入肉片翻炒至变色，盛出备用。

4、锅中留少许油，放入马齿苋翻炒至断生，倒入炒好的肉片，快速翻炒均匀即可。

马齿苋豆腐煲

材料：马齿苋200克、豆腐1块、猪肉末100克、盐适量、生抽适量、油适量、鸡精适量。

做法：

1、马齿苋洗净，切成段。

2、豆腐切成小块。

3、锅中加油烧热，放入猪肉末翻炒至变色，加入马齿苋翻炒至断生。

4、倒入豆腐块，加入适量水，煮沸后转小火炖煮10分钟。

5、加入盐、生抽、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

马齿苋鸡蛋饼

材料：马齿苋100克、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、油适量。

做法：

1、马齿苋洗净，切成末。

2、鸡蛋打散，加入面粉、盐，搅拌均匀。

3、将马齿苋末倒入蛋液中，搅拌均匀。

4、锅中加油烧热，倒入马齿苋鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

马齿苋肉丝炒面

材料：马齿苋100克、猪肉100克、面条200克、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：

1、马齿苋洗净，切成段。

2、猪肉切成细丝，加入盐、生抽腌制10分钟。

3、面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分。

4、锅中加油烧热，放入猪肉丝翻炒至变色，加入马齿苋翻炒至断生。

5、倒入面条，快速翻炒均匀即可。

马齿苋炖排骨

材料：马齿苋200克、排骨500克、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜片适量、葱段适量。

做法：

1、马齿苋洗净，切成段。

2、排骨洗净，切成块。

3、锅中加水烧开，放入排骨焯水，捞出过冷水。

4、锅中加油烧热，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒至变色。

5、倒入马齿苋，加入适量水，煮沸后转小火炖煮1小时。

6、加入盐、生抽、料酒调味，煮至汤汁浓稠即可。

马齿苋炒粉丝

材料：马齿苋200克、粉丝100克、盐适量、油适量。

做法：

1、马齿苋洗净，切成段。

2、粉丝用温水泡软，沥干水分。

3、锅中加油烧热，放入马齿苋翻炒至断生，加入粉丝，快速翻炒均匀。

4、加入盐调味，炒匀即可。

马齿苋蒸饺

材料：马齿苋200克、猪肉馅100克、饺子皮适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、葱姜末适量。

做法：

1、马齿苋洗净，切成末。

2、猪肉馅中加入马齿苋末、盐、生抽、料酒、葱姜末搅拌均匀。

3、取饺子皮，包入适量馅料，捏紧封口。

4、锅中加水烧开，放入饺子，蒸10分钟即可。

马齿苋豆腐丸子

材料：马齿苋200克、豆腐1块、猪肉末100克、盐适量、生抽适量、料酒适量、葱姜水适量。

做法：

1、马齿苋洗净，切成末。

2、豆腐压成泥，与猪肉末、马齿苋末、盐、生抽、料酒、葱姜水混合成馅料。

3、取适量馅料，揉成丸子状。

4、锅中加水烧开，放入丸子，煮至浮起，捞出即可。

马齿苋菜营养丰富，做法多样，以上10种家常做法，既可满足口感，又可享受健康，快快动手尝试吧！

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