马齿苋肉馅饼

姐姐我随着年龄的增长，
越来越喜欢吃“苦”，
越来越喜欢吃“野菜”
越来越怀念儿时的“粗茶淡饭”。

现在生活条件好了，
曾经被当作充饥食物的野菜，
却成了稀奇珍贵的东东。

马齿苋是夏天常见的野菜，
营养价值在此不多赘述。
好多年轻的亲们没见过没吃过呢！
我家小张同学一听说是野菜，
也是不愿尝试，我只好剁了肉馅，
拌了马齿苋一起，做了马齿苋肉馅饼，
很香很好吃，全家人都爱呢！

用料  

马齿苋 适量 肉馅 适量 香菇 几个 姜末 适量 辣椒末 适量 香葱末 适量 调味品 适量 面团 水 适量 面粉 适量（一般是面粉的2倍） 盐 一丢丢

马齿苋肉馅饼的做法  

这就是马齿苋，认识一下吧。

主要材料——肉馅，马齿苋，新鲜香菇。

马齿苋清洗浸泡，去掉大的根茎。最好过开水焯烫一下，然后切碎备用。香菇也切丁备用。

起锅，倒少许油把肉末和姜末倒入翻炒，上色后，可加少许老抽（少许即可）。

然后倒入马齿苋和香菇丁，翻炒均匀，加盐适量，辣椒末和葱末，胡椒粉适量。馅料就调好了。另家里有馓子也可加些提香味。

水和面粉的比例一般是1:2。根据馅料的多少来和面，提前和好，接着准备馅料，给面醒发的时间，才会更筋道。

我这次只和200克的面粉，100克水和成面团，分了10个30克左右的面剂子。

擀皮要薄一点，大一点，自己吃，料要多哈。

像包包子一样包好，压扁。

起锅，中小火，倒油，放入馅饼煎。

煎制两面金黄，即可

为了把馅饼四周边煎熟，可以立起来放锅边，转圈煎。

好了，金黄诱人。

咬开，看看内馅近景。（晚上拍的，光线差）

搭配绿豆米粥，晚餐妥妥滴。

小贴士

做法同一般的肉馅饼，主要是马齿苋是野菜，多吃有益，才写了此菜谱。所以方子中的适量可以自行调整哈。

相关知识

太阳花锦、彩虹马齿苋 – 多肉联萌
马齿苋图片
马齿苋树嫁接（马齿苋树）
马齿苋树图片（马齿苋树）
多肉彩虹马齿苋
烫面双色太阳花水煎馅饼的做法
盘点：马齿苋树养殖注意事项
马齿苋治白点
毛马齿苋
马齿苋树开花多长时间

网址: 马齿苋肉馅饼 https://www.huajiangbk.com/newsview1351380.html

上一篇: 老鼠耳(中草药详解)

下一篇: 马齿苋这么做，一年四季都能吃到它