【野菜系列】马齿苋的营养价值 马齿苋的保健功效

【野菜系列】马齿苋的营养价值 马齿苋的保健功效

 锦绣书库 2016-03-08   |  86阅读  |  2转藏

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      马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10～30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

马齿苋的营养价值：

     现代分析知马齿苋每百克鲜茎叶含水分92克，蛋白质2.3克，脂肪0.5克，碳水化合物3克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素C23毫克。还含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。

马齿苋的营养价值 马齿苋的保健功效

    1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。

     2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。

     3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

     4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。

     5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

      马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

     马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用

马齿苋的保健功效：

     降血压：马齿苋含有丰富的钾，能利尿消肿、扩张血管、阻止动脉管壁增厚，有降低血压的作用。

     抗菌消炎：马齿苋素有天然抗生素之称，能帮助治疗菌痢、肠炎。

马齿苋的营养价值 马齿苋的保健功效

     促进溃疡愈合：马齿苋含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合，对胃溃疡患者有较好疗效。

     降低血糖：马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺（去甲肾上腺素的前体），能调整体内糖代谢过程，促进胰腺分泌胰岛素，达到降低血糖的效果。

     防止心脏病：马齿苋含有钾盐、黄酮类、强心苷等活性物质和丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇等的生成，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防止心脏病的作用。

     抗衰老、抗癌变：马齿苋中含有的维生素E和胡萝卜素都是天然的抗氧化剂，能有效防止自由基对人体组织造成的损害。

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