豆秸、棉籽粕等栽培基质对金针菇生长和品质的影响

摘要：

以棉籽粕、蓖麻籽粕、菜籽粕为供试氮源，以豆秸、花生秧、棉花秸秆为供试碳源，进行金针菇（Flammulina filiformis）栽培试验，以明确不同碳、氮源对金针菇生长发育、产量、外观品质和营养成分的影响。试验结果表明：以25%豆秸为碳源时金针菇单瓶产量和生物学效率分别为405 g和122.73%，与对照（工厂生产配方）产量（408 g）和生物学效率（123.64%）相比无显著差异，以花生秧、棉花秸秆为碳源时产量和生物学效率较对照明显下降；分别以8%棉籽粕、13%蓖麻籽粕和10%菜籽粕栽培金针菇时单瓶产量分别为415.3、421.5和413.1 g，生物学效率分别为 125.85%、127.73%和125.17%；供试碳、氮源配方栽培子实体氨基酸总量在112.8 ~ 136.6 g · kg-1，均高于对照的109.6 g · kg-1。通过主成分分析，添加碳氮源处理子实体综合评分均高于对照。综上所述，以适量豆秸、棉籽粕、蓖麻籽粕、菜籽粕作为栽培基质金针菇可获得理想的产量和品质，降低成本、增加经济效益。

中图分类号: 

S646.15

引用本文

孙瑞祥, 杨树德, 杨鹏, 韩建东, 宫志远. 豆秸、棉籽粕等栽培基质对金针菇生长和品质的影响[J]. 园艺学报, 2023, 50(1): 91-102.

SUN Ruixiang, YANG Shude, YANG Peng, HAN Jiandong, GONG Zhiyuan. Effects of Soybean Straw，Cottonseed Meal and Other Cultivation Substrates on Growth and Quality of Flammulina filiformis[J]. Acta Horticulturae Sinica, 2023, 50(1): 91-102.

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