哪种水果种子有毒性

哪种水果种子有毒性

黄林晶副主任医师

内分泌科 福建医科大学附属第一医院

水果种子中可能具有毒性的包括苹果籽、杏仁、樱桃核等。具体来说，以下是关于这些种子的一些重要信息：

1. 苹果籽：苹果籽中含有氰化物，大量摄入可能导致呼吸困难、头晕、恶心、呕吐等症状。但正常食用苹果时，不会摄入过多的苹果籽，因此对健康影响有限。

2. 杏仁：杏仁也含有氰化物，过量食用可能引发氰中毒。南杏和北杏的氰化物含量不同，北杏含量较多，因此应避免过量食用。

3. 樱桃核：樱桃核内含有亚氰酸盐，如果破碎后转化为氰化物，可能有毒。建议不要嚼碎樱桃核食用。

虽然某些水果种子具有毒性，但在正常食用水果的过程中，很难摄入足够数量的种子。因此，在食用水果时，应避免摄入大量种子，以确保健康。

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