【请分析回答下列问题:(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染.常用的灭菌方法有
请分析回答下列问题:
(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染.常用的灭菌方法有______灭菌、干热灭菌和______灭菌.
(2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是______
①土壤取样
②称取10g土壤加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液
③吸取0.1mL溶液进行平板涂布
④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度
A.①②③④B.①③②④C.①②④③D.①④②③
(3)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生,可以用重铬酸钾来检验,在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈______色.在发酵过程中,随着酒精度的提高,发酵液逐渐呈现深红色,原因是______.
(4)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌,最常使用的接种方法是______和______两种.酵母菌适合生活在偏酸性环境,而放线菌则适合生活在偏碱性环境中,分离二者所用的培养基称为______.
(5)在腐乳制作的过程中,起主要作用的微生物是______.
(6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些______
①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤香辛料的用量
A.①②③④⑤B.①②③C.①②⑤D.③④
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