衡水高新区市场监管分局开展元旦节前食品安全大检查

（原标题：高新区分局开展元旦节前食品安全大检查）

为切实保障广大消费者“元旦”期间的饮食安全，近日，衡水市市场监督管理局高新区分局对辖区食品生产、经营领域各项工作开展全面排查，保障市民度过一个欢乐、祥和的节日。

食品生产环节

执法人员以食品生产企业的生产车间、原辅料库、成品库等核心区域为重点，主要检查企业的生产环境是否整洁卫生、原辅料的进货查验记录是否齐全、生产过程控制是否严格、成品检验包装和标签标识是否规范。同时执法人员要求企业切实履行好食品安全主体责任，加强内部安全管理，提高食品安全水平。

食品流通环节

执法人员重点排查是否存在假冒伪劣及过期食品，对节日期间消费集中、需求旺盛的、保质期短、易发霉变质等食品进行重点检查。要求超市、农贸市场、便利店等食品经营户严格落实索证索票制度，做好进销货台账，把好进货关;以辖区婴幼儿配方乳粉、保健食品等特殊食品经营单位为重点，对特殊食品经营者在其经营场所是否设置特殊食品销售专区、专柜并明确设置特殊食品“专区标识”，对是否存在虚假夸大宣传现象进行排查。执法人员仔细查看特殊食品销售单位食品查验制度落实情况，要求经营者进货、销售记录要能够满足查验和追溯要求，注册或备案凭证要与实际商品相符且在有效期内。

餐饮服务环节

执法人员重点检查进货查验、环境卫生、食材储存、加工操作、餐饮具清洗消毒等情况，要求餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，加强日常排查，严格规范管理，落实好食品采购、储存、加工以及从业人员健康管理等制度要求，对食品原材料严把关、生产经营过程严管控，严防食品二次污染，严禁过期食品进入经营环节，确保食材、食品半成品及成品新鲜安全，保障人民群众饮食安全。

衡水市市场监督管理局高新区分局将全力组织开展食品安全检查，对整改情况进行跟踪检查，守牢食品安全底线，为消费者提供安全、放心的食品。

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