农村很多老话，并不都是封建迷信。这些传说和典故都是有缘由的。
在农村有很多关于植物开花的说法，有些不易开花的植物开花就经常被人们认为是福祸的预兆。
第一种，一生只开一次花的竹子。
“竹子开花米贵”
竹子只有在极端气候中且生长一般要在50-100年时才会开花，随后竹子就会死掉。
因为每逢竹子开花庄稼都会减产，人们就把竹子开花当成了不祥的征兆。
竹子开花，即是生命结束，竹子死亡后会留下种子繁殖，“竹米”就是竹子的果实，是山里的鼠类，刺猬的喜爱的美食，所以竹子开花的年月容易遭鼠害。
鼠患导致粮食减产故而价格高，“竹子开花米贵”的说由此而来。
第二种，香椿树开花，金银财宝到家
香椿是农村很常见的速生树，可是见过香椿开花的没有几个吧！很多人甚至不知道香椿会开花。所以遇见香椿开了花，农民伯伯都会认为是吉祥的象征。
香椿其实并不像竹子一样需要几十年才开花，正常生长6-7年就会开花结果，那么为啥我们在农村常见的香椿树开花的很少呢?
香椿芽是很多人春季必尝的美味，又以刚长出来的嫩芽为极品。那么原因就在这，每年新发的香椿芽是有花芽的，掰掉以后再长的就失去了开花的能力，而且植株为了长出更多的叶子没有机会积累生殖生长所需的养料。
所以呀，这就是香椿开花不常见的原因。以前农村吃香椿是为了果腹，而有了别的食物生活富足一点就不会再去掰香椿芽啦！就有了香椿树开了花，金银财宝来到家的说法。
农村的老话呢一般都是现象对现象，没有去研究原因。不能简单的说是迷信，知道了科学道理，这些老话还是很有魅力的。
