花生收获的标准

（一）、成熟的标志

生产上一般以大部分荚果成熟，即珍珠豆型品种饱果率达到75%以上、中间型中熟品种饱果率达到65%以上、普通型晚熟品种饱果率达到45%以上时，作为田间花生的成熟期。通过综合考察花生的植株表现、荚果特征和种仁特点来确定成熟期比较科学。

1、植株长势

成熟期的花生植株顶端生长点停止生长，顶部2-3片复叶明显变小，茎叶颜色由绿转黄，中下部叶片逐渐脱落，小叶柄基部叶枕的睡眠运动减弱，叶片的感夜运动基本消失。有时田间花生在叶部病害（叶斑病、锈病）危害比较严重的情况下，虽然未达到生理成熟期，植株也表现出生机衰退、叶片枯黄脱落现象。

2、荚果特征（荚果进入成熟阶段）

果壳开始变硬、变薄，颜色从白色转为浅棕色并逐步加深。多数品种内果皮呈现黑褐色的斑片，一些花生产区农民把这种壳内着色的荚果称作“金里”或“铁里”，这是荚果成熟的良好标志。

（二）收获适期

1、适期收获的重要性

荚果产量逐渐增加，到最高后稳定一段时间又逐渐下降。花生生产上适当延迟收获能够增加产量。但延迟收获期并非越迟越好，收获期过晚反而会降低产量。在实际生产中，具体收获日期应该根据品种生育期、播种时间、气侯条件、田间土壤状况确定，确保产量、品质、产值均到达最高值。

2、适宜收获期。早熟品种，一般应在9月中下旬收获。

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