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【管理】葡萄二次挂果技术讲解！人工刺激形成二次果的方法有以下几种

来源：花匠小妙招时间：2024-12-28 07:28

AM900董丽萍

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在葡萄生产中，有时芽眼受到冻害或霜害以及植株生长过旺，一次果偏少达不到预定的产量时，可用二次果加以弥补，但一定要注意二次结果的植株，消耗养分较多，在肥水供应不足的情况下，对弥补当年产量和花芽分化带来不良影响，必须在栽培管理水平较高的果园才能进行。一般二次果粒小、果皮较厚、着色好、较耐贮运，但含糖量低，如完全成熟也能形成优质果，有些品种容易形成二次果，如玫瑰香、巨峰系品种、康拜尔系品种等，有些则不易形成二次果，如龙眼、牛奶等，河北省中南部地区，多数品种二次果甚至三次果也能正常成熟，北京以北地区，由于生长日数不够，有些二次果不能完全成熟，衡水地区部分果农，将巨峰葡萄一次果于花序分离后即全部疏除完全用二次果，产量也不低，它比一次果晚熟15-20天，中、早熟品种快结束而晚熟品种未熟，正好弥补市场空缺，也能取得较高的经济效，人工刺激形成二次果的方法有以下几种：

方法一、利用冬芽副梢一年两次结果技术

采用促发当年生枝上的冬芽进行二次结果，由于冬芽花芽分化较好，二次结果产量和品质均能得到保证，所以生产上常用冬芽副梢，形成一年二次结果，利用冬芽副梢二次结果时，其技术关键一是要迫使、加速当年枝条上冬芽中花芽的分化与形成；二是要使冬芽副梢按时整齐地萌发，以保证果实当年能充分成熟，主要方法是：

(1)主梢摘心由于当年生枝上冬芽中花序分化在开花前至开花初期已开始进行，所以利用冬芽进行二次结果时，主梢摘心一般在花序上方有4-6个叶片平展时进行，这次摘心的主要目的是促进树体营养集中于冬芽之中，以促进花芽分化更为充分。

(2)抹除副梢主梢摘心后，将所有副梢除去，使养分完全集中运向顶端1-2个冬芽之中，促进冬芽提前萌发，若第一个萌发的冬芽枝梢中无花序时，可将这个冬芽副梢连用主梢先端一同剪去，以刺激枝条下面有花序的冬芽萌发，由于冬芽发育时间较长，所以冬芽副梢上的花序分化较好，结实力也相对较强。

生产上为了使冬芽副梢花序质量更好，一般抹除副梢分两次进行，第一次先抹除中下部的副梢而暂时保留上部的1-2个副梢，并对这1-2个副梢留2-3个叶片进行摘心，待到距第一次副梢抹除后约10-15天时，再将这1-2个副梢除去，以促发冬芽。这样新抽生的冬芽副梢不但整齐一致，而且冬芽中的花序也大而健壮，结实率也高。

通过控制剪除顶端副梢的时间可以调控冬芽的萌发时间，虽然推迟冬芽萌发时间可使花序结实力提高，但冬芽二次枝抽生过晚将直接影响果实的生长和成熟时期，因此一定要注意冬芽抽发时间不能太晚，华北地区，剪除顶端副梢逼发冬芽的适宜时间是5月底到6月初，其他地区可根据当地具体的气候情况灵活决定。

方法二、采用夏芽副梢二次结果技术

由于夏芽无休眠期，随即形成随即萌发，而且一次夏梢萌发后又易抽生二次夏梢，这样易造成营养分散，花芽不易形成或形成的花芽质量不高。因此利用夏芽副梢二次结果时，首先要保证夏芽中花序的良好形成，这是利用夏芽副梢进行二次结果的技术关键，正因如此，利用夏芽副梢二次结果时对摘心和抹除副梢的时间要求十分严格。

(1)主梢摘心：利用副梢二次结果时，必须在夏芽尚未萌发之前及时摘心促其形成花芽，因此摘心时间不能过晚，由于一般欧亚种品种主梢花序上方1-3叶腋节中的夏芽容易形成花芽，因此以促进二次结果为目的的主梢摘心的时间比一般摘心时间要早约1周，同时也要结合一个地区的具体环境和品种花芽形成的状况进行确定，关键的是一定要在摘心部位以下有1一2个夏芽尚未萌动时进行，这一点务必要注意。

(2)抹除全部夏芽副梢：在主梢摘心的同时，抹除主梢上已萌动的全部夏芽副梢，使树体营养全部集中在顶端1-2个未萌发的夏芽之中，促其花芽分化形成，一般主梢摘心后，顶端夏芽5天左右即可萌发，若加强管理即可形成良好的夏芽副梢花序。

(3)对已抽发的有花序的副梢，应在副梢花序以上2-3片叶处摘心，以促进已抽生的花序正常生长。

(4)若诱发的夏芽副梢无花序形成，在其展叶4-5片叶时应再次摘心，促发二次副梢结果，但要注意摘心时在摘心处以下一定要有1-2个尚未萌动的芽。

方法三、喷施矮壮素

在生长季节喷300-1000倍液矮壮素，可减缓夏芽萌发和新梢生长速度，增加二次果的产量。二次结果的葡萄植株，消耗养分较多，在肥、水供应不足的情况下，会给当年产量和和花芽分化带来不良影响，必须在栽培管理水平较高的果园才能进行。葡萄的疏花疏果葡萄开花结果期间，适时进行适度的疏花疏果，不仅可促进葡萄果粒大小均匀，着色度好，穗型整齐，成熟一致，而且还可提高葡萄商品质量和销售价格，是一项简便、易行的增产增收措施。

疏花：葡萄的疏花时间，在盛花期下午3时后进行。首先疏去发育不全的副穗和四分之一的主花序，再疏去晚开花和过密的花，以减少养分的消耗，促进花期一致。

疏果：疏果时间，应在开花后2-3周进行。疏去授精不良，发育较小，生长畸形的果粒，同时对排列过密的果穗也应适当的疏去，以使养分集中，促进果粒膨大。疏花疏果后，使用500PPM的赤霉素药液，均匀喷施于果穗上，可促进果穗生长发育，色泽好，并能提早上市10天左右。

注意：选择二次果一定要注意施肥，若养分不足，后期果品极差，甚至影响第二年产果与否。

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编辑：高远

来源：葡萄种植交流会

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