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莲藕无公害栽培加工技术

来源：花匠小妙招时间：2024-12-28 05:17

莲藕属何种植物？它有哪些异名？莲藕的栽培历史是怎样的？莲藕有何营养价值？为什么莲子要分批适时采收？如何加工藕粉？我国清水莲子罐头的行业标准时怎样的？……

本书以问答的形式，介绍了“莲藕的植物学性状、生态习性与类型”、“莲藕无公害生产的基本知识”、“无公害莲藕的繁殖方法”、“莲藕无公害高校栽培技术”、“子莲无公害高效栽培技术”等众多内容。

本书以问答的形式，首先简述莲藕的起源、分布、价值，及其植物学性状、生态习性与类型；然后详细介绍无公害莲藕的繁殖方法、高效栽培技术，无公害子莲高效栽培技术，莲藕与其他植物轮（套）作、与经济水产品共养的技术，无公害莲藕病虫害防治的原则与方法，以及其采收、留种、贮藏、加工技术。可供藕农、基层农业技术推广人员和农业院校师生参阅。

一、概述

（一）莲藕的起源、栽培历史与分布

1．莲藕属何种植物？它有哪些异名？

2．莲藕的起源如何？

3．莲藕的栽培历史是怎样的？

4．莲藕的传播情况怎样？

5．莲藕的分布情况怎样？

（二）莲藕的价值

1．莲藕有何营养价值？

2．莲藕有何药用价值？

3．莲藕有何观赏价值？

4．莲藕的文化价值怎样？

5．莲藕还有何其他价值？

二、莲藕的植物学性状、生态习性与类型

三、莲藕无公害生产的基本知识

四、无公害莲藕的繁殖方法

五、莲藕无公害高校栽培技术

六、子莲无公害高效栽培技术

七、莲藕与其他植物的轮（套）作技术

八、莲藕与经济水产品的共养技术

九、无公害莲藕病虫害防治技术

十、无公害莲藕的采收、留种与贮藏

十一、无公害莲藕产品的加工技术

附录一无公害食品水生蔬菜

附录二无公害食品莲藕生产技术规程

附录三无公害食品水生蔬菜产地环境条件

附录四无公害食品设施蔬菜产地环境条件

于清泉，原名于东联，大学本科学历，山东省菏泽市水产局研究员。主编出版了《菏泽地区水产志》(24万字)。独自编写并由国家级出版社出版了《养龟技术》、《莲藕栽培与藕田套养技术》、《淡水暖水性鱼类无公害养殖技术》、《鲶形目良种鱼养殖技术》、《良种鲫鱼养殖技术》等水产科技专著，共计160多万字。经常深入水产生产第一线，进行技术指导与服务，抓点带面和试验、示范。被评为菏泽市专业技术拔尖人才、首届菏泽市十大优秀工程师、菏泽市优秀科技工作者、山东省科技兴渔先进个人。获得菏泽市第二届青年科技奖。荣立2次3等功。