这些好吃的春日花朵，您吃过几种？

春色渐浓，花满枝头。您知道吗？鲜花除了用来观赏，还可以做菜。蕴含丰富营养、口感独特的花朵都有哪些？在哪里可以买到？一起来看↓↓↓

近日，记者在盒马鲜生裕德路店采访时发现，槐花已悄然上市，等待市民选购。“头一次知道花还能做菜吃，感觉很新奇。”第一次在商超见到可食用鲜花的市民张女士觉得很惊喜，“听家里长辈提过，不知道味道怎么样。”槐花洁白，香气扑鼻，具有清热解毒、润肺止咳的功效，常见做法有清蒸、炒蛋。

黄花菜又称金针菜，花朵呈黄色，富含多种维生素，具有清热解毒、利尿消肿的功效。需要注意的是，鲜黄花菜含有秋水仙碱，在食用前需要摘除花蕊部分并在盐水中浸泡30分钟以上。处理好的黄花菜，炒肉、凉拌都是不错的选择，口感脆嫩爽口，清香中带着甜。

夜香花，花朵小巧嫩绿，滚汤吃清香开胃，有股淡淡的甜意。具有清热解毒、滋阴养肺的作用。用来煮粥、炒鸡蛋，香气扑鼻。

金雀花的可食用期仅约1个月。顾名思义，金雀花的花朵金黄带红，形如雀鸟在啄食。金雀花香气独特，口感柔嫩，可以用来煮汤、炒菜，营养丰富。

芋头花是云南菜场的时令尖货。如果说其他鲜花口味主打清新，芋头花就是重口味“独行侠”。叮咚买菜的推荐做法是搭配肉末、茄子辣炒后蒸15至20分钟，做好的芋头花口感似藕带，糯中带脆，层次丰富。

“我比较喜欢吃不常见的菜品，芋头花我已经买三四次了，味道很特别，蛮符合我的口味。夜香花做法就简单了，滚个汤，吃起来很舒服。”热衷尝试各类菜品的市民廖先生在接受采访时，着重分享了他的烹饪心得。

各位想要采购的市民注意啦，槐花等较为常见的可食用花朵在盒马鲜生即可买到，但一些不常见的可食用花朵，如鲜黄花菜、金雀花、夜香花等，线上平台叮咚买菜品类更全。

春天不仅是赏花的季节，更是品尝美食的季节。这些花朵既具有观赏价值，且营养丰富、口感独特。在这个春意盎然的季节里，不妨尝试下这顿美味又特别的春日佳肴吧！

记者：吴峰琳

图片：叮咚买菜

编辑：叶芳芳

审校：韦丽

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