预防蘑菇中毒，谨记“三不要”原则

气温日渐回升，野外各种蘑菇也进入了生长旺盛期。许多人可能已经准备闲暇时与三五好友相约采摘蘑菇，体验田园生活，但需要注意的是，许多野生蘑菇与食用菇外形相似，仅靠肉眼难以分辨，极易误食引起中毒，严重时甚至可导致死亡。

湖南省疾控中心提醒广大群众，野生蘑菇虽美味，但危险难辨，请勿自行采摘食用。想要预防蘑菇中毒，最好谨记“三不要”原则：

不要随意采摘

尽量不要独自采摘野生蘑菇，即使是看起来与食用菇相似的蘑菇也不能掉以轻心。

不要随意购买

请勿随意在路边摊购买蘑菇。即使是在正规市场购买时，也尽量选择常见品种。

不要随意食用

集体聚餐时尽量不要食用野生蘑菇避免发生集体中毒事件。

此外，湖南省疾控中心提醒，如果身边有人食用蘑菇后出现不适症状，应立即拨打120急救电话，在等待急救人员到来过程中，可服用大量温开水或淡盐水催吐，减少毒素的吸收。同时，尽量保存食用蘑菇样品，以便专业人员分辨品种，尽快采取针对性治疗。

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