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科学保护野生菌资源

来源：花匠小妙招时间：2024-12-28 03:59

正值夏季，云南各地可食用野生菌大量上市，成为市民和游客餐桌上的珍馐。为科学保护利用野生菌资源，云南省楚雄彝族自治州近日发布《野生菌保护利用管理办法》，这是全国首个野生菌保护管理规范性文件。

与人工菌不同，野生菌是指非人工种植、分布在野外、靠自然条件生长的大型真菌子实体，其对生长环境要求极高。云南凭借独特的气候环境和生物多样性，拥有约900种野生食用菌，占全国资源的90%。由于资源稀缺性和不可复制性，野生食用菌价格近年来一路走高，上山捡菌也成为助力农民增收的手段。据统计，去年仅楚雄彝族自治州就采集野生菌5.45万吨，给农民带来人均2900多元的收入。但也要看到，不科学、过度采集等掠夺性采摘现象仍然存在，致使野生菌资源遭到破坏，影响产业长远健康发展。

保护好野生菌资源，要创新模式，构建责权利统一的野生菌经营制度。野生菌是自然的馈赠，长期以来，村民上山采菌，谁先采到就归谁，这种采摘方式易使野生菌资源造成极大破坏浪费。比如，有人上山挖松茸，会把短于5厘米的童茸与开伞的老茸“一窝采”，妨碍其繁殖。因此，可积极探索野生菌承包经营，明确保护和收益主体，激励村民规范采摘，在承包区域内主动实施保育促繁技术，促进野生菌种群恢复。

许多野生菌只生长在特定的森林环境，尚不能人工栽培。农业农村和林草部门在采菌季可以加强对农民的指导培训，推广规范的采集技术，如使用木棍、竹片轻轻挖出真菌子实体，避免用锄头等大型工具，减少对菌塘的破坏，采集后将原土壤和枯枝落叶恢复到采集前的自然状态，采取分时段、分地段轮流与采集和“采、养、繁”结合的措施等。规范合理的采集方式可以最大程度保护野生菌的生长环境，做到在保护山林的同时积蓄野生菌资源。

此外，可以建立专业野生菌交易市场或平台，在方便百姓销售的同时也便于集中监管。市场管理方或行业组织可完善相应措施，实行分级收购，明确禁止销售、收购未成熟的野生菌（童菌）与菌帽过度展开等过熟的野生菌，从市场环节倒逼前端树立科学采集、源头保护的理念，稳定野生菌产量和品质，实现对野生菌资源的生态保护和可持续利用。（本文来源：经济日报作者：曹松）

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来源：经济日报