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第三章鲜切花保鲜原理与技术(4 2)

来源：花匠小妙招时间：2024-09-15 13:57

1第三章鲜切花保鲜原理与技术内容环境对切花采后寿命的影响以及切花的化学保鲜方法。重点切花的化学保鲜方法。学时讲课4学时+实验2学时一、切花保鲜的含义1概念包括切花采收后预处理分级和包装贮存运输上架出售和售后瓶插水养一系列过程中为保证或提高切花品质延缓衰老延长寿命所采取的各种技术措施。切花保鲜主要是对鲜切花而言其中又以切花为主。2国内外切花保鲜技术研究概况切花保鲜技术从19世纪50年代后期开始19世纪末有了突出的进步主要表现在1分级包装技术的改进机械化标准化达到国家统一标准2各种花卉保鲜剂的广泛应用切花保鲜的先到应用广泛并走向发展。3切花迅速预冷技术的发展4精确储存和运输条件的确定5使用新的贮存和运输方法冷储存飞机6蕾期采收和催开技术7管理流通中冷链的建立二、切花品质评价切花品质具体含义常包括观赏寿命花姿花朵大小花序上小花发育状况鲜重鲜度颜色茎或花的挺硬度叶色等。市场上切花品质并不完全是由生产者或研究人员来确定而在很大程度上是由消费者来评定的。因此作为生产者理应了解消费者所处的社会环境、文化背景、消费心理并且经常和消费者进行沟通以确定切花品质的标准。影响切花品质的主要因素1种和品种嫩粉色月季花期不是很长。2采前生产栽培技术和条件。3采收时间4采后到消费的环节。