市场上的大个芋头叫什么

1,市场上的大个芋头叫什么

市场上的大个芋头叫荔浦芋，正常情况下每个重量为1000-1500g左右，要是更大的话，几乎可以达到2500g左右。它不但个头大，还有很丰富的营养，适合作为营养佳品食用。

由于荔浦芋淀粉含量高，且具有特殊芳香味，利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成香芋粉和数十种食品，也可把芋去皮，漂烫、包装、速冻之后出口，市场前景非常广阔，深受国内外消费者青睐。

2,摸过生肉的手有细菌吗

猪肉是我们日常生活中家家都有的食材之一，但由于大多数人买回来的时候都是生肉，所以摸过生肉的手有细菌吗成了大家最为好奇的，毕竟现下太多关于寄生虫的新闻出现在我们生活中，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

摸过生肉的手有细菌吗？

视情况而定。

摸过生肉的手有细菌吗是很多人都有的疑问，就以往的数据来看这种情况有可能会导致细菌感染，但一般情况不会导致寄生虫感染。因此处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。

市场上的生猪肉有寄生虫吗

猪肉里是有寄生虫的，这个几乎是不用怀疑的。但这种有寄生虫的猪肉一般是不会流入市场的。因为现在猪肉检疫非常严格，一个区域的生猪都统一在一个大型屠宰场屠宰，而且有非常严格的检疫流程，所以大可不必担心吃到有寄生虫的猪肉，不过在食用的时候一定要注意一定要做熟。

生猪肉有点臭味还能吃吗

生猪肉有臭味是很多友友都有的经历，遇到这种有异味的肉最好不吃，实在要吃，应先泡在水里一段时间，再清洗多次，再放锅中煮熟捞出涂于老抽，凉干，放五六成热油中炸香，这样处理后，如果异味不是很大还是能消除的。

3,市场上的无刺鱼片是怎么做出来的

1、去鱼鳞后洗净,将鱼头尾剁下后剩下身体；

2、从乌鱼鱼肚沿着鱼骨慢慢剖开成鱼片,另一边同样方法；

3、将鱼片平放后鱼刺用夹子由鱼肚往内拔起，2片同样方法，鱼肉薄往鱼肉后拔较方便；

4、用手触摸还有无鱼刺,拔完洗净即可。

4,市场上的假羊肉串是用什么冒充的

在市面上，有时候我们吃到的羊肉串价格十分便宜，但羊肉价格本身是不便宜的，因此吃到的有可能是假羊肉，那么，市场上的假羊肉串是用什么冒充的？怎么分辨是不是假羊肉串？下面小编就带来介绍。

市场上的假羊肉串是用什么冒充的

市面上的假冒羊肉串，大多是鸭肉仿造的，别说什么猫肉狗肉老鼠肉，得不偿失，用鸭肉不更便宜还健康么。

鸭肉相对便宜，而且色泽偏暗，接近羊肉颜色，只要加上一点儿羊肉香精和色素，就可以骗过大多数人。用它作假，是性价比最高的选择了。

“假羊肉串”是普遍存在的，它普遍存在于自助餐厅，社区团购，网络平台等低价区。

对健康而言，“假羊肉串”虽然不如真羊肉串健康，不长期大量食用的话，伤害也十分有限，毕竟，烧烤店羊肉串本身就不算特别健康的食品。

除了“假羊肉串”，假涮肉也不少，像市场的商品包装箱上直接就写“火锅鸭肉”，这就是直接卖给自助餐厅的，真相自助餐厅非常清楚，然而到了店里就是当羊肉摆放。

对于食品安全资质方面，很多生产厂家都有正规的资质，一些小作坊就良莠不齐了。

鸭肉如何摇身一变成羊肉?

“造假”步骤：

1.鸭脯肉去皮，切成块状(2*2cm)。

加上调味料、高粱红色素、嫩肉粉、羊肉香精腌制，模拟羊肉的颜色和香味

2.一块鸭肉、一块羊油组合穿插起来，羊油烤化后，为羊肉串增添灵魂-膻味

3.上火烤熟，撒孜然!

怎么分辨是不是假羊肉串

单靠肉眼很难完全分辨，只能借助实验室检测真假。

网上说的那些分辨方法，比如看颜色、看纹理、闻气味，大多不是很靠谱。

假羊肉串在色素、香精加成下，很容易模拟出真羊肉的颜色、气味，我们这次就没有买到过一眼假的羊肉串。

咱们普通人想要避开假羊肉，还是从店铺和价格来筛选会靠谱一些：

1.尽量去连锁餐厅吃

别觉得我们在玩「废话文学」啊，现在的造假技术越来越高超，要单看外观辨别真的很困难。

但从这次的实测结果看来，至少正规的连锁餐厅都是没有翻车的。担心踩雷的小伙伴，尽量选择连锁门店吧。

2.尽量买贵的

真羊肉串的成本就需要2.7元/串(按照20g一串算)，如果你吃的羊肉串便宜得离谱，就得掂量掂量羊肉成本，小心一些了。

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