鱼腥草鲤鱼豆腐汤的做法

鱼腥草鲤鱼豆腐汤的做法

2022-05-29 09:52 来源：明珠号 小李说健康

鱼腥草，也叫折耳根，因为其独特的鱼腥气味，让许多人望尘莫及，但这种另类的植物全身都是宝，根茎叶都可以入药，鱼腥草对流感、肺炎球菌有明显的抑制作用，还有清热、解毒、止咳、顺气和健胃等作用。春天气候变化大，因而容易引起身体的各种小毛病，都可以通过食用鱼腥草得到缓解，因为鱼腥草其中的很多有益物质能够把人体内很多的毒素有效地排出去，并且对肠道的清理和胃部的滋养也有着很好的效果，只要肠胃健康了，肯定就能抵御不少疾病。如果实在是接受不了鱼腥草这股浓郁的腥味，建议大家可以试试吃鱼腥草的叶子，它的叶片柔软清香，相比起根茎就容易接受多了。

鲤鱼，是比较常见的一种鱼类，而且价格低廉，它的蛋白质和钙含量丰富，可以提高人体免疫力，具有补脾健胃、利水消肿、清热解毒、止咳下气等作用。

豆腐，是一种价格最便宜的食材，1块五毛钱就能买一大块了，但是豆腐的营养价值非常高，补钙效果特别好，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质。豆腐虽然经过加工，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，经常食用豆腐有助于增强智力发育，提高记忆力。另外，豆腐还有很好的清热下火功效。

鱼腥草、鲤鱼和豆腐三者搭配，功效翻倍！这样搭配的方法可以很好地清热杀菌、排毒润燥，还有补钙、补脑益智、保护肠胃等作用。至于做法呢，也非常简单，适合的人群也比较多，比如老年人、孩子，还有女性朋友、经常熬夜加班的男士都是很适合的，对身体健康大有益处。

鱼腥草鲤鱼豆腐汤

食材清单：新鲜鱼腥草30克，鲜活鲤鱼400克，豆腐200克，生姜3片，盐少许，橄榄油适量。

做法与步骤：

1.一整条鲜活鲤鱼，宰杀处理干净，鲤鱼的鱼鳞可以不用去掉，吃起来很脆口的！内部那层黑色的膜必须得去除干净，鱼鳃也要清理干净，否则土腥味比较重。Ps：这里是一整条鱼，3斤多重，朋友在江里钓到的，因为人少一次吃不完，我只用了鱼头和鱼尾部分来煲汤。

2.新鲜的鱼腥草清洗处理干净，生姜洗净切片，备用。Ps:鱼腥草的根须有点难洗，想要彻底洗干净的话，需要来回不停地多搓洗几次，这样才能把泥和肉眼可见的“垃圾”清洗干净。

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