民间寻味海南特色美食槟榔花煲猪肚

在海南，槟榔到片都是，今天小编就给大家用槟榔花给大家来做一道本地的特色大菜，马上走进我们今天的民间寻味，看看这道美食是怎么做的呢？

用料：现摘未开的槟榔花，猪肚，廋肉，生姜，火腿，葱，白果，高汤，食盐，味精的，植物油

做法：1.把猪肚清洗干净，切条焯水备用。

2.把现摘未开的槟榔花清海鲜切段备用，廋肉洗净切条，生姜洗净切片，火腿切丝，葱洗净取根部切段备用。

3.大火热锅，加植物油烧热，加廋肉丝，生姜丝，火腿丝，葱段一起炒，加高汤，把猪肚条放进去，把切好的槟榔花一起放进去煮。

4.等汤煮开了，所有的食材倒进砂锅里，加白果，食盐，味精一起煲两个小时左右出锅。

槟榔花煲猪肚是海南的一道特色药膳，汤浓味清，猪肚烂而有嚼劲，槟榔花清甜而脆嫩，有一股竹笋的感觉。这道美食营养丰富，而且味道可口，很受大家的喜欢，如果有机会去海南的话，一定要去尝一尝这道美食。对美食的态度，就是对生活的态度。

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