首页分享令人闻风丧胆的鱼腥草，一清热、二利尿、三增强免疫，全身宝。

令人闻风丧胆的鱼腥草，一清热、二利尿、三增强免疫，全身宝。

来源：花匠小妙招时间：2024-12-27 21:21

四方食事，不过一碗人间烟火。人生百味，各自品尝。哈喽大家好，我是小满妈。

折耳根，又名鱼腥草。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。

"夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。除具有食用价值外，鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。

鱼腥草，顾名思义吃起来有特别的鱼腥气味，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的功效。新鲜的折耳根叶、根都可以吃，但是一般吃的还是根，可以炒、凉拌或者做汤。接下来就分享两种鱼腥草的吃法吧~

一、凉拌鱼腥草

步骤：

1、摘掉鱼腥草叶老叶和根部的泥土，清洗干净备用

2、将鱼腥草叶用清水加入少许盐泡一泡、滤干水分;

3、加入盐、鸡精、辣椒油、醋、香油搅拌均匀即可。

二、鱼腥草猪肚绿豆汤

食材如下：鱼腥草30克、绿豆50克、猪肚200克、姜5克、葱5克、盐5克

步骤：

1、鱼腥草洗净，去黄叶老根;绿豆淘洗干净;猪肚洗净，切方块块;姜切片，葱切段。

2、把猪肚、绿豆放入炖锅内，加水500毫升。

3、把炖锅置武火上烧沸，再用文火煮1小时，加入鱼腥草、姜、葱、盐，再煮10分钟即成。

鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人受落，像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水。但若是用来做菜，独特的风格就看各人喜好了，跟榴莲一样，爱者极爱，恨者掩鼻。

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