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鱼腥草煲汤怎么搭配

来源：花匠小妙招时间：2024-12-27 21:04

　　相信很多人一听到鱼腥草这个中药名词就嗤之以鼻，一副要远离的态度，其实鱼腥草除了它的特殊味道让人觉得不舒服之外，其它的功效方面还是很值得一提的。因为鱼腥草特殊的味道，所以，在生活中，我们自己煲汤的时候，一定要注意搭配煲汤的材料，因为鱼腥草有许多相克的食材，那么下面我们就来了解一下鱼腥草煲汤应该怎么搭配吧！

一、鱼腥草炒鸡蛋。

材料：新鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只，适量精盐、味精、葱花、素油。

做法：

1.将鱼腥草的杂质去掉，用冷水浸泡20分钟然后洗净切段，而鸡蛋则磕入碗内搅匀待用。

2.将锅加油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下。接着再倒入鸡蛋一起煸炒，直至成块，再加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，依照个人口味点入味精推匀即成。

这道菜是鱼腥草和鸡蛋的结合，润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥。患有肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症的人可以将这道菜列入辅助食疗菜肴的名单上。也非常适合当早餐小菜。

二、注意

很多医生给出的关于鱼腥草的建议都没有提到与之相克的食物，在很多医生的常识里认为鱼腥草是种百搭的食物，没有规定与哪种食物搭配不能吃，反而与很多食物都能组合着吃。但鱼腥草并不是每个人都能吃都，鱼腥草属于凉性的食物，很适合煲汤，对于体性属于凉性的人，就不应该吃鱼腥草，要吃温和的食物，在煲汤的时候可以加一点点尝尝鲜。

鱼腥草的特殊味道能有效杀菌，我们不为所知的是很多抗菌杀菌的药物很多都是从鱼腥草中提取的，鱼腥草的提取液有种黄油状的物质具有很强的杀菌作用，能有效的抑制微生物的生长。鱼腥草不但能吃，是多多益善的，鱼腥草不仅有杀菌的功效还能利尿。

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