首页分享鱼腥草茶

鱼腥草茶

来源：花匠小妙招时间：2024-12-27 20:59

什么是鱼腥草？

"鱼腥草是药食两用的植物，主要生长在南方，一般都是长在树荫下、阴凉潮湿的地方，沟边都有，一般大概有60公分高，很鲜绿，叶子是心型的，它的花是白色的，四瓣，它的叶子只要拿起来，我们用手搓一搓，有一种鱼腥味，所以才把它叫做鱼腥草。在南方作为食物来说，它用的比较多，像东南亚一带它的叶子可以用作炒菜，也可以用做拌菜或者做一些汤都可以，近两年咱们北方也出现了一种蔬菜，我们市场有卖的，就是折耳根，这个就是鱼腥草的根，一般北方都是把它做成凉拌菜，也很好吃，但是也是有一种鱼腥味。作为药来讲，北方用的比较多，也是我们常用的药，主要用于清热解毒，治疗肺痈、痢疾、痔疮之类的，它最红火的时候就是在非典期间，大家都知道非典期间都是一些肺部的病毒感染，都是一些肺纹理的改变或者肺纤维化，现代研究鱼腥草对肺的纤维化是有缓解作用的，现代研究鱼腥草，它有消炎的作用，也有抗病毒的作用，有一些非常有名的有疗效的制剂，像鱼腥草注射液、鱼腥草滴眼液，我们在临床上都还广泛的使用。从我们临床多年的观察来看，鱼腥草适用于治疗一些炎症，比如说腮腺炎、肺炎、肠炎等等都有一定疗效，而且在食用上也是很广泛很多人喜欢吃鱼腥草，它属于寒凉的药品，对于一些脾胃虚弱的人应该尽量的少吃。"

鱼腥草的做法

"鱼腥草是一味清热解毒的中药，它有很怪的味道，但是如果能够适应这种味道的人群，可以食用鱼腥草。食用鱼腥草一定要注意，对于脾胃虚寒的人禁止使用或者是慎用，因为它比较苦寒。常用的做法有：n第一、泡水，可以用干鱼腥草拿出30-60g泡水，用开水冲泡，也可以加一点蜂蜜来调整它的味道。n第二、凉拌，就新鲜的鱼腥草洗干净切成小段，加盐稍微腌一下，放一些调味品就可以了。n第三、炒鸡蛋，就拿它当青菜一样洗干净切段，和葱花鸡蛋打散，放在油锅里，蛋炒鱼腥草。n第四、可以炒腊肉，鱼腥草和腊肉相配味道非常的鲜美，也就是说可以拿鱼腥草当一种蔬菜来用。"