虫草花蒸鸡，清淡而不失鲜美，好吃好做又养生

过年怎么可以没有鸡肉？考虑到年菜普遍比较荤腥，那就来一个好吃又养生的清淡做法吧~

最近想吃点清淡的，除了各种拌菜之外我还想到了蒸菜。还记得几年前因为烹饪方式比较健康的关系，各种蒸菜着实是流行了一阵子，蒸菜馆也开了一家又一家，而且家家爆满。现在这股风已经过去了，但是有的时候吃点蒸菜还真的是挺好

这不，我就想到了一个比较养生的菜色，据说还是广东那边比较有名的一道菜。先不管它是哪的，好吃最重要，这虫草花跟鸡肉的搭配，相信吃过的人都知道那种鲜美。那个味道真的是会让人上瘾哦~

食材：剔骨鸡腿两个、虫草花一把、淀粉一大勺、油一小勺、蚝油一大勺、生抽两大勺、香葱一根、姜两片、胡椒碎一小勺

1. 香葱洗净切碎，姜切片

2. 虫草花冷水泡发，洗净备用

3. 鸡腿洗净切小块

4. 放入姜片和胡椒碎

5. 加入蚝油、生抽拌匀

6. 倒入淀粉抓拌均匀，倒入食用油拌匀，腌制15分钟

7. 放入泡好的虫草花拌匀

8. 装入盘里，放入蒸锅

9. 上汽后大火蒸制15分钟，让鸡肉完全成熟

10. 取出来，在上面撒上香葱碎点缀即可

这道菜你可以用整个的三黄鸡，也可以像我这样用鸡肉来做，具体选材方面看你自己的喜好就可以了

NANA美食与日常 (辽宁大连)

2015年获得美食app最美厨娘称号并出书。 2017年获得大连美食协会颁发大...

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