白菜买多了怎么办？菜贩子教我一招，不烂心不糠心，放半年也新鲜

白菜买多了怎么办？菜贩教我一招不烂不糊半年还新鲜

卷心菜越来越便宜，一家人开始每餐都吃卷心菜。可能北方人爱吃白菜，天天吃不够。菜市场离我们家只有两条街，骑车也就几分钟，但婆婆看白菜便宜，一下子买了十几颗白菜。

这十来个白菜不多也不少，十天半个月吃不完，不过家里有暖气，白菜放厨房的话，三五天至多，最多。卷心菜开始腐烂。因此，如果购买过多的白菜，一定要妥善保存，以免白菜变质或浪费。

我们经常去家里买菜，久而久之就认识了菜商。早些时候，他教我如何保存卷心菜。我去年试过，很实用。今天就给大家分享一下白菜的这种保存方法。白菜不烂，不红润，过半年就新鲜了。

卷心菜的保存方法：

买白菜时，要买质量好的、新鲜的白菜。避免购买麸皮卷心菜。买的时候最好拍一下。如果你觉得里面不够饱，就不要买。将买来的白菜放在阳台上或阳光直射的地方晾晒1-2天。

接下来，准备一个小碗，倒入适量的白醋或优质白酒，用小刷子将白醋或白酒尽可能多地涂在白菜根部。然后在卷心菜表面包上一层保鲜膜。

最后，准备一个大纸箱或者几个纸箱，把包着塑料薄膜的卷心菜放在纸箱里，然后把纸箱放在通风处，随身带着，撕掉保鲜膜就可以吃了。

尖端：

1、卷心菜通常有两种：卷心菜和青卷心菜。如果想保存更长时间，建议买绿色的卷心菜，因为这种卷心菜更容易保存。

2、白菜根部用白醋或优质碱液蘸一下，因为白醋和优质白酒有杀菌作用，根部不繁殖细菌，所以白菜不会腐烂。

3.在卷心菜上面包上一层保鲜膜，这样卷心菜里的水分就不会流失了。

4、用纸箱存放，既可以防止白菜冻坏，又可以防止白菜受潮，增加白菜的保鲜时间。

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