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市中医药局提醒市民：药食同源有讲究，这些一定要注意！！

来源：花匠小妙招时间：2024-12-27 15:41

广东人喜欢喝早茶以及煲靓汤！
在广东，“汤”是每一户家庭的标配
如果一顿饭没有汤
那这顿饭就是不完整的
煲汤用的材料可以说是各种各样
但是市中医药局提醒市民
路边、山上的野生植物
千万不能随意采摘食用！
很容易误把“毒草”当“药材”！
近年，误采、误食有毒植物的报道屡见不鲜。

专家提醒：

有些野生毒物和常见的食物或草药外观很相似，普通市民难以辨认。譬如，断肠草的花和金银花很相似，根部外观也跟煲汤的药材五指毛桃很像；天南星科植物海芋与我们日常食用的“芋头”、商陆与“野人参”等也常常容易认错，如果不慎误食，后果不堪设想！
下面，让我们一起来辨别一下这些容易认错的品种：

【金银花和断肠草花】金银花与断肠草花长得极为相似，使得人们常常将断肠草误认为金银花而误食中毒。金银花的花冠呈唇形，花朵呈喇叭状，是离瓣花，花筒较细长，花也比断肠草的花小，并且金银花初开时花朵为白色，一两天后才变为金黄，新旧相参，黄白衬映，故名“金银花”；而断肠草花冠黄色，花形呈漏斗状，是合瓣花，长1～1.6厘米。

【海芋和芋头】海芋外观长得和芋头极为相似，但海芋因含有皂毒甙，误食海芋会导致神经麻痹，严重时可发生窒息、心脏停跳。“芋头”的茎状通常似卵圆状，而“海芋”的茎一般都是直立地上茎。“芋头”的叶子边缘较平滑，叶柄比叶片长，而“海芋”叶子相对较多，螺状排列，又粗又厚，叶子边缘波状。

【人参和商陆】商陆根的形状与人参外形很难分辨，但商陆却带有毒性。从外形上看，人参外表灰黄色，有明显的粗横和纵皱纹理，顶部有弯曲的根茎；但商陆表面土黄色，有横向凸起的皮孔，并且顶部只有中空的地上茎。从横切面上看，人参横切面类似菊花心纹，香气独特；而商陆横切面是同心的环纹，习称“罗盘纹”，久嚼有麻舌感。

【八角和莽草】八角作为我们日常生活中最常用的香料，莽草与其外形极为相似，经常听到有人误食莽草而中毒。顾名思义，八角是有八个角的，而莽草的角一般有11-13个；八角看上去比较的肥厚，而莽草比较的瘦小；八角的尖端比较圆润，而莽草的尖端比较尖细；八角的颜色为棕红色，且光泽度较好，而莽草一般颜色较浅，且没有光泽。

【桑葚和马桑果】在外形上，马桑果和桑葚很相似，又略有差异，需要仔细辨别。成熟后的马桑果多为圆形，颜色为紫黑色，而桑葚多为长圆形或椭圆形，颜色为紫红色。在味道上，马桑果和桑葚有很大的区别。桑葚可食用，口感滑嫩，味道较甜，还带着一点点的酸味。马桑果的味道较涩，有淡淡的甜味，不过涩味较重。

【秋葵和曼陀罗】秋葵是一种保健养生食物，使用方式多种多样，其籽还可用来榨油，营养价值也极高。而曼陀罗是一种带有剧毒的植物，根茎叶都有毒性，其种子毒性最强，严重会导致昏迷，麻痹呼吸，甚至危及生命。首先观察叶片形状来判断，秋葵叶片呈裂掌形，而曼陀罗叶片形状长卵形。其次是通过花朵形状分辨，秋葵花朵较有厚重感，有层次的花瓣状；曼陀罗花有一定观赏性，花朵修长，有喇叭状口，不难分辨。

【土三七和三七】土三七和三七，虽然只有一字之差，却是两种完全不同的植物，土三七误食或者过量使用的话，会对肝脏造成损伤。三七气微，味苦回甜。主体支根痕，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，质坚实，断面灰绿色、黄褐色，断面微呈放射状排列，俗称菊花心，皮部与木质部较易分离。土三七质坚实，断面灰黄色，鲜品白色。气无，味淡而后微苦。形状为根圆柱形或略带圆锥形，不易干燥，干后质较疏松，暗褐色，表面不平坦，呈剥裂状。

专家提醒：

●为了您和家人的生命安全，对于这些种类不明的植物或菌类等，千万别随便乱吃。

●还有，别为了想尝鲜去野外采食野菜、野草药等，否则很容易导致中毒甚至危及生命。
可万一还是有人不幸误吃中毒，那该怎么办呢？

专家提醒：

如果食用后，出现头晕、视物模糊、眩晕、烦躁、四肢乏力等症状，很可能就是因误食中毒了。请立即采取以下应急措施：

催吐：这是食物中毒最常用的自我急救方法，应立即进行。但如中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

就医：要尽快送往医院进行治疗。

警惕：有人发生中毒后，凡同食用过同样野菜野草者，无论是否发病，均应立即到医院进行检查。

留样：食用过的剩余野菜野草等，应留存以供检验，便于查明中毒原因。

市中医药局提醒市民：

市民如需购买及食用药食同源产品，建议在购买前应咨询专业人士，并到正规渠道购买。食用药食同源产品应根据不同的体质正确选择，如果使用不当可能会导致不良效果。

来源：云浮中医药