特大杨树菇重达5.2公斤 教你8招辨别毒蘑菇

蘑菇是一种真菌。我们日常食用的蘑菇都是可食用菌，香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等都属于可食用菌类。毒蘑菇中含有有毒物质和毒素，故不能食用。 人工栽种的蘑菇都是经过筛选驯化后产生的品种，自然不会对人有害。 鉴别是不是毒蘑菇有几种办法。

一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌环，菌柄细长或粗长，易折断。

四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

七是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。

八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。

相关知识

花卉如何修剪？教你8招搞定！
紧急提醒！永州市已经进入野生毒蘑菇中毒高发季节
黑龙江省已知毒蘑菇的种类及中毒类型
安全宣传“进家庭”｜警惕！野生毒蘑菇的“致命诱惑”
宁夏近2年内18人食用毒蘑菇中毒 1人死亡
别被花蘑菇迷了眼，谨防野生毒蘑菇中毒！
10大致命毒蘑菇盘点 世界排名前十的毒蘑菇 世界十大剧毒蘑菇排名
鸡腿菇和杏鲍菇的区别，教你辨别好方法
第08讲 毒蕈之碱——话说毒蘑菇的危害
小区雪松下面的白蘑菇可能有剧毒 不采不食最安全

网址: 特大杨树菇重达5.2公斤 教你8招辨别毒蘑菇 https://www.huajiangbk.com/newsview1324992.html