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高山菜地绽芳华

来源：花匠小妙招时间：2024-12-27 12:37

眼下，正值盛夏时节，尽管才上午11时许，但阳光直射到身上，仅一小会儿，便觉得酷热难耐。但就是在这样的酷暑下，市农科院蔬菜专家陶伟林已在双河乡木根村蔬菜实验基地里呆了两小时。

“我的办公桌就是菜地，在菜地里才能发挥自己的才能，实现自我价值，为农业和农民多做些事。”陶伟林抬手擦了擦额头的汗珠，胸前已汗湿了大片。

而与陶伟林一样奋战的还有张洪成、周娜等10余名高山蔬菜专家。

自2009年以来，我区围绕产业引人才，强化柔性引才，充分利用自身产业优势，与重庆市农业科学院合作，在双河镇木根村建立起了高山蔬菜专家大院，配套实验室、办公室、培训楼及实验设备，聚集市、区（县）、企业3方面10余名专家，流转土地建立试验基地55亩，在海拔1300米的高山蔬菜主产区，就地开展科研、作示范、育品牌、转化科研成果。

十年来，专家大院将实验室里的技术成果转化为实实在在的财富，用科技逐步改变了我区高山蔬菜产业，为高寒地区农民趟出一条现代农业致富路。

把脉问诊

高山蔬菜“出深闺”

我区高山蔬菜种植面积23万亩，主要分布在仙女山、白马山、双河镇木根村等800-1800米高海拔山区，是市内高山蔬菜的主要生产基地，产业前景良好。

“我们这一片都是以种植白萝卜、白菜、莲花白‘三大白’为主，但由于上市时间集中、品种单一，这三种菜最便宜时每公斤只能卖0.1元，价格起伏大，收益也不稳定，种的人多了，销路也成了问题。”木根村村民王春胜说，以前看着菜烂在地里卖不出去，而重庆主城却在大量高价购入外省的番茄、黄瓜、油麦菜等蔬菜，急得像热锅上的蚂蚁，但又无可奈何。

品种单一、售价不稳定、销售难，如何突破这样的窘境？

科技、人才是关键。近年来，我区依托专家大院借智借力，先后举办中国西部高山蔬菜研讨会、重庆武隆高山蔬菜产业发展研讨会等，将全国各地的知名蔬菜专家请进武隆，指导科研、生产、开展合作研究，为高山蔬菜产业把脉会诊。

“好山好水种好菜，好菜卖出好价钱。买与卖的错位，提醒武隆的高山蔬菜产业结构调整迫在眉睫，只有顺应市场供给需求，才能突破产业发展中的瓶颈。”周娜的观点很直接。

十年来，周娜与各位蔬菜专家一起潜心专研，引进筛选了适宜高山生产的30余个适应性好、市场需求大的蔬菜品种。并根据海拔高度形成了三大蔬菜生产带：海拔800-1200米区域以辣椒、豇豆、丝瓜、茄子为主；1200-1500米以番茄、四季豆、黄瓜、青葱、西葫芦、甘蓝为主；1500-1800米以油麦菜、瓢白、水白菜、甜豆、荷兰豆、菠菜、芫荽为主。改写了我区高山只能种植“三白”蔬菜的历史。

成功的产业结构调整，不仅丰富了市民的“菜篮子”，也涨鼓了农民的“钱袋子”，更打响了“武隆高山蔬菜”品牌。

十年来，武隆借助自身生态优势，坚持“自然、生态、绿色、安全”的生产理念，投资4100万元，实施重庆高山蔬菜产业科技支撑示范工程项目，探索集科研、生产、市场为一体的发展模式，不断提升武隆高山蔬菜绿色品牌的影响力，先后荣获“出口高山蔬菜质量安全示范区”“全国农业标准化示范县（农场）”“国家农业标准化示范区”“重庆市四大重点蔬菜基地县（区）”“重庆市无公害产地县（区）”“重庆市第二批博士后创新实践基地”“武隆高山蔬菜市级农业科技园区”等称号，获得国家工商总局地理证明商标2个，农业部蔬菜地理标志产品5个，蔬菜绿色产品认证20个，2018年“半边粮”西红柿获得重庆市名牌农产品称号。

如今，全区有17个村依靠种植高山蔬菜实现脱贫，高山蔬菜亩产值已超5000元。高山蔬菜产业已成为全区精准脱贫的助推器，乡村产业振兴的新引擎。

精细服务

科技“保姆”解民忧

现代农业，离不开科技的投入和指导。

2016年，陶伟林深入桐梓镇繁荣村开展加工辣椒产业精准扶贫工作。在基地进行实地调研后，他发现该村所使用的加工辣椒品种老化，采收期短，且当时的育苗、栽培、病虫防治等技术落后，种植产量低、效益不高，不能满足当地辣椒加工企业日均加工100吨的原料需求的产业现状。

经过研究，陶伟林选用了加工性状好、产量高、抗性强的艳娇425新品种。同时，向该镇的辣椒种植户传授漂浮式育苗技术、地膜高厢栽培、配方施肥、定值等田间标准化栽培技术，并在整技、垒厢、病虫防治等关键技术环节进行田间实地技术指导，还组织该镇种植大户前往石柱县学习“讨经”，提高辣椒种植户的生产积极性和标准化种植水平。

“那时候，他一来就钻进湿热的大棚里现场教我们技术，还调整了辣椒品种，现在不仅辣椒坐果率提高了，采收期也延长了一个月，真是我们菜农免费的科技保姆。”村民刘长明感激地说。

当年，在陶伟林的指导下，该镇建起了工厂化无土水培育苗场，集中示范艳椒425加工辣椒标准化高产栽培技术100亩，示范带动3000亩。通过技术指导每株辣椒坐果近300个，采收期延长一个月，实现亩增产辣椒850公斤，增效近2000元。

张洪成则致力于做大做强“三瓜”（西瓜、黄瓜、南瓜）产业，“以前，仙女山镇等高山片区，‘三瓜’在苗期出现大面积‘倒苗’（猝倒病），西瓜、南瓜疯长、坐果难、不坐果等问题。”张洪成说，当时，看着农民痛心疾首的样子，他深知自己责任重大。

为了解决上述问题，张洪成不断开展“三瓜”品比试验，最终筛选出了适合我区栽培的“三瓜”主栽品种：西瓜主栽双抗花王、黑美人，南瓜主栽蜜本、蜜宝，黄瓜主栽燕白、燕青、脆香009。满足了种植者、消费者对“三瓜”新品种的要求。

不仅如此，张洪成还通过基质育苗、营养土育苗、土壤消毒等综合防治办法重点解决了黄瓜、西瓜苗期大面积“倒苗”（猝倒病）的难题；通过植株调整重点解决了南瓜、西瓜“疯长”、“坐果难、不坐果”的难题；通过嫁接栽培重点解决了西瓜结果期“死苗”（枯萎病）的难题。

几年间，张洪成不断创新技术培训，培养种植能手，积极开展室内集中培训，并根据“三瓜”生长进程进行田间现场指导30余次，培训瓜农1400余人次，培育100亩以上种植大户20人。他建立的2亩育苗示范基地，育成优质“三瓜”苗20万株，带动瓜农育苗500万株；累计建立“三瓜”高效核心示范基地12个、累计核心示范面积500余亩，西瓜平均亩产2300公斤，南瓜平均亩产2500公斤，黄瓜平均亩产5000公斤，较大面积增产20%以上，增效30%以上。

目前，我区“三瓜”种植面积有7500亩，其中极早熟黄瓜、高山黄瓜面积1500亩，西瓜面积3000亩，南瓜面积3000亩。张洪成用他的汗水和智慧为山区农民增收致富做出了积极贡献。

田间超市

农旅结合村民乐

在专家大院里为农户排忧解难的例子举不胜数，他们充分利用田间地头搞培训，让菜农切身感受新品种、新技术。培育出一批批种菜能手、土专家、田秀才，推动蔬菜公司、合作社、专业大户等新型农业经营主体发展，把科研成果转化为实实在在的生产力。

2018年，全区蔬菜年种植面积39.28万亩、产量61.52万吨、产值11.6亿元，较专家大院成立前分别提高2.1倍、3.8倍、5.3倍。

发展蔬菜产业的落脚点就是增加农民收入。接下来，除在提品质、扩销路上继续下功夫外，服务团还将想方设法提升蔬菜的附加值。

周娜说，如今消费者对蔬菜的要求越来越高，既要看新鲜程度，也要看品种品质。她告诉记者，目前，武隆正在筹备建立高山蔬菜研究所，统筹各方资源，针对双河、仙女山蔬菜片区甘蓝等十字花科蔬菜大规模发生根肿病、缘枯病等严重的土壤连作障碍问题进行深入研究，从根本上复土壤生态，提升蔬菜品质。

此外，蔬菜专家服务团还将借助木根村得天独厚的地理和气候优势，在绿色菜园建设过程中，深化产学研合作，着力打造示范“田间超市”，积极开发乡村休闲旅游新业态，把菜园变成花园，把农业产品变为旅游商品，以“农业旅游”的形式助农增收。

“要建成生态有机、便捷顺畅的示范‘田间超市’，打通销路是重要的一环。直送超市和批发市场并不是我们的最终目标。”陶伟林兴致勃勃的介绍道，木根村一到夏季避暑游客成倍递增，专家服务团将筛选一些国内外的，不同用途的蔬菜让农户进行种植，推动菜园品种特色化。同时，将构建旅游分布图，不仅是农家乐，届时，各家农户所种植的蔬菜种类、价格、果实的图片以及路线都会清楚的呈现在分布图上，游客可根据分布图结合自身需求进行选择。此外，示范“田间超市”将走中端配送路线，为一些小区提供配送服务，打通销售“最后一公里”，实现高山蔬菜从“田头到舌头”直达餐桌。