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冬季最适合吃的蔬菜

来源：花匠小妙招时间：2024-12-27 12:30

冬季最适合吃的蔬菜

中医临床上对于冬季养生讲究温补，大家都知道冬季的气温比较低，多吃一些热量较高的食物可以帮助人体有效地抵御严寒的侵害，另外冬季病毒盛行，很多人容易感染流感，肺结核等病毒，可以在冬季多吃一些含有维生素的蔬菜水果，这些蔬菜当中的维生素可以提高人体的免疫力对于养心补肺效果也是不错的。冬季最适合吃的蔬菜有哪些？请看下面详细的介绍。

目录女性多喝四种茶饮温暖整个冬季冬季最适合吃的蔬菜冬季吃姜可提高新陈代谢冬季五大健康滋补养生粥冬季养生避开七个误区

1女性多喝四种茶饮温暖整个冬季

　　苹果茶

　　苹果不但是好吃又养生的水果，苹果还可以做茶饮。把苹果连果皮一起放到清水中，撒一点肉桂粉煮沸，再加入红茶和方糖即可。

　　苹果营养丰富，且易被人体吸收，是四大水果之冠。多吃苹果能保护心脏，降低患感冒的几率，还能改善呼吸系统和肺功能。不仅如此，苹果还能润滑、柔嫩肌肤，热量又很低，是美容减肥的好水果。

　　红参大枣茶

　　红参配上大枣，听起来就已经觉得暖呼呼了。红参的分量不需太多，半根左右就足够，加上适量红枣、枸杞，还可以加几片生姜，或者三四颗桂圆干，最后加点红糖调味。

　　红参能益气摄血，用于体虚欲脱、肢冷脉微，还有改善心力衰竭的功效。冬天喝些红参，不仅暖胃，对痛经的疗效也非常好。

　　蜂蜜柚子茶

　　蜂蜜柚子茶甜蜜又顺口，是很多女性喜爱的饮品，如果能自己亲手调配一杯，喝起来会更加适口，而且制作方面也很简单。将柚子皮洗净温水浸泡，再切成细丝，和捣碎的果肉一起，用中小火慢熬1小时，冷却至60度以下，再加入蜂蜜拌匀，放置15天就可以食用了。想喝的时候，用适量的温开水调匀即可。

　　蜂蜜柚子茶是很好的养生饮品，具有清凉祛火、镇咳化痰、养颜益寿等效果，尤其适合女性长期食用，能让你更加健康美丽。

　　金桔柠檬茶

　　金桔柠檬茶也是广受女性欢迎的茶饮。取金桔2-3颗切开待用，柠檬半个取汁，然后用开水冲泡，加入喜欢的红茶即可，还可以适当放点冰糖。

　　金桔带着清香的酸味，已经完全成熟了的金色小金桔却带着格外香甜的味道，配合柠檬的酸味，相信金桔配合柠檬，一定能在带给大家酸甜清爽口感的同时，用丰富的维生素C为大家抵抗感冒的侵袭。

2冬季最适合吃的蔬菜

　　绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素，均是对身体有帮助的抗氧化剂，不仅有防癌效果，还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率。捣碎加入洋葱、蔓越莓、杏仁片等就成为健康又低热量的沙拉;如果冬天不想吃生冷菜色，也可以试着煮成花椰菜浓汤。

　　大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

　　山药的营养价值是很高的，尤其适合在冬天养生食用。山药既能补肺脾之气，又益肺肾之阴，在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果。山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。

3冬季吃姜可提高新陈代谢

　　想让冬天身体变温暖，提高代谢力和预防肥胖，许多养生专家鼓励多吃生姜、咖哩、葱、辣椒等带有辛辣味的食物。其中，近年较受中医师推荐的是生姜，传统中医认为生姜药食同源，有散寒、发热、暖身、止呕、止咳等效果。国外研究则发现，生姜所含的姜酮、姜辣素、姜烯酚和姜黄素，都是有助提升代谢力的成分。

　　不过，除了常见的生姜茶之外，日本人流行用生姜煮红茶，变化茶饮风味，也增强基础代谢率，让减重变得更简单。据了解，红茶可提升代谢，其中所含的茶黄素和茶红素是主要功臣。

　　茶黄素又被称为茶叶中的“软黄金”，是茶叶发酵过程中形成的一种天然茶色素，具有抗氧化能力，且能减少脂肪在肠道内的吸收，增强体内脂肪的代谢和燃烧，进而预防肥胖。茶红素则是儿茶素发酵氧化的产物，具有明显的活性，可强化代谢力。

4冬季五大健康滋补养生粥

　　1、甜浆粥

　　大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。

　　本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。

　　2、番薯粥

　　取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。

　　番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。

　　3、燕麦粥

　　蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。

　　燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。

　　4、脊肉粥

　　取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。

　　《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。

　　5、胡桃粥

　　取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。

　　宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。

5冬季养生避开七个误区

　　1、舔嘴唇可保湿

　　寒冷时空气干燥，人的嘴唇容易出现干裂，引起不舒适、疼痛和出血。不少人喜欢用舌头舔嘴唇，以为这样可以湿润和舒服一些，但结果却适得其反。

　　因为唾液是由唾液腺分泌的，里面含有淀粉酶等物质，比较黏稠，舔在嘴唇上，就好像抹了一层浆糊。水分蒸发完了，嘴唇会更干燥，更容易起皮。如果嘴唇干燥不舒服，可以适当涂些不含色素及香味的润唇膏。

　　2、穿衣越多越暖和

　　寒冷时节，有的人穿得鼓鼓囊囊，以为穿得越多越暖和。这种观点是片面的，因为衣服的保暖程度与衣服内空气层的厚度有关系，当一件一件衣服穿上后，空气层厚度随之增加，保暖性也就随之增大。但当空气层总厚度超过15毫米时，衣服内空气对流明显加大，保暖性反而下降。

　　从生理角度说，人如果穿衣过多过厚，会因热量大，致使皮肤血管扩张，从而增加了散热，反而降低了机体对外界温度变化的适应能力。

　　3、受冻后先暖手脚

　　许多人都有这样的体验，从寒风呼啸的室外进入室内，当时最想做的是将冻僵的手脚放到取暖器边烤。这样做虽然暂时感到舒服，但这一变化过程对手脚非常不利———日后很容易生冻疮。

　　正确的方法是，在距取暖器不远的地方，将裸露的手脚互相搓擦，使手脚的温度自然回升，待皮肤表面变红时，再移到取暖器旁或放入热水中取暖。

　　4、皮肤瘙痒用手抓

　　天冷时，因空气干燥和洗浴次数少等原因，人们常常感到浑身发痒。此时，切不可用手抓搔，否则易抓破皮肤引起继发感染。

　　一般防治皮肤瘙痒的方法是多饮水，多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性强的食物，少饮烈性酒，还要勤洗澡，勤换内衣。瘙痒严重者可在医生指导下，服用扑尔敏、非那根等药物，也可涂些炉甘石洗剂或涂搽祛痒软膏治疗。

　　5、戴口罩防感冒

　　寒冬时节，有些人外出常常戴着口罩，以为这样可以防寒防感冒。其实这样并不科学，因为人的鼻腔及整个呼吸道均覆盖有许多黏膜，黏膜下又有微血管。当鼻子吸进冷空气，经过弯弯曲曲的管道，进入肺部时，已接近体温。

　　人体的这种生理功能能通过锻炼得到增强，从而提高耐寒能力。要是整天戴口罩，鼻腔及整个呼吸道的黏膜得不到锻炼，稍微受寒就更容易感冒。

　　6、喝白酒可御寒

　　不少人以为冬天喝白酒，特别是度数很高的白酒，能帮助人抵御严寒。实际情况是，人们喝酒过后的热乎乎的感觉是短暂的。

　　人体内的热量是在肌肉运动的时候，由人体内的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质经复杂的化学反应产生的。酒的主要成分是水和酒精，它们产生不了多少热量。

　　相反，由于受酒精刺激，血管不能及时收缩防止血液向外输送热量，身体的热量在大量丢失后，人会感到更寒冷。

　　7、蒙头睡觉最舒服

　　寒冷的夜晚，不少人喜欢用被子蒙头大睡。这样既不卫生，也未必舒服。蒙头而睡的时候，除了因氧气不足而造成呼吸困难、头昏脑胀外，从嘴里呼出的大量水汽也使被窝内的湿度急剧加大，被窝内良好的小气候迅速遭到破坏，全身肌肤都会变得不舒服。

　　医疗气象专家研究发现，最舒适的被窝小气候要求有每秒0.2米的微气流。这么小的风速对人体近乎没有吹风感，调节起来比较困难。一般来说，只要睡眠时被子没有裹成“筒状”，被子与身体间有一定的空间，并且在肩以下垫被与盖被间留1～2处小小的缝隙，基本上就能达到令人体舒适的“微气流”标准。

冬季最适合吃的蔬菜