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海洋科普（465）| 颜值“杠杠的”，功效也惊人！海洋中的绿珠宝——绿藻

来源：花匠小妙招时间：2024-12-27 09:25

本文来自《海洋杂志》、海洋世界传播（ID：oceanworld1975）

绿藻

海洋中的绿珠宝

漫步于海边，当潮水退去后，露出水面的岩礁或在海滩上，总能看见一片绿色的小精灵，这些翠绿色的小家伙就是绿藻。绿藻，顾名思义，一听就知道绿藻的身体是绿色的，或为草绿，或为浅绿色。

绿藻在淡水和海水中各有分布，很多绿藻在世界各地沿海均有分布，属于世界性的海藻。绿藻其体内所含的叶绿体与高等植物相似，含有叶绿素a、叶绿素b、胡萝卜素和叶黄素四种，常常有淀粉核。绿藻中的叶绿素含量很高，是陆生植物的4.2倍。

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绿藻因叶绿素吸收太阳能量，空气中的二氧化碳及水所制造出各种糖类等营养物质，因此被称为“海洋中的绿宝石”。说起海洋中的藻类植物，多数人第一反应可能就是长条状的像杂草一般的海藻，殊不知，在水下世界中，海洋界中的“绿宝石”的藻体形态变化很大，从简单的单细胞到复杂的多细胞类型都有，但其颜值可谓是“杠杠的”，除了长条状，还有许多你意想不到的形态。

下面，让我们去瞧瞧“海洋里的绿珠宝”到底有多美。

小球藻

绿色小珍珠

图片来源网络

小球藻无论在海水中还是淡水中均有分布，属于浮游性的海藻。假如你光凭想象，以为小球藻就是像一个小球一样肉眼看得见的、养在球藻瓶中的绿色小球那么你就错啦。小球藻的藻体形态非常小。小球藻为单细胞圆球形细胞直径为4~12微米，细胞中有一个细胞核，还有一个大的环形叶绿体几乎充满整个细胞在叶绿体中央还有一个大的蛋白核。这样子的结构让小球藻在显微镜下看起来像是一个绿色的珍珠。

小球藻粉

别看小球藻体型小，

人家说，“我的作用可大着呢！”

首先，小球藻可促进人体生长发育，延缓衰老。小球藻作为一种高效的光合植物，富含多种营养物质成分，特别是含有60％以上的优质蛋白质；小球藻是人体有害物质的“清洁工”。小球藻中的叶绿素含量极高，叶绿素的分子结构与血红蛋白分子结构相似，被誉为排出肠、肾、血液中有害物质的“清洁工”；另外，小球藻可促进儿童智力发育。小球藻中维生素B11（叶酸）的含量很高，叶酸是耐缺氧物质，孕妇为防止婴儿畸形可以补充叶酸。小球藻易培养、繁殖快、蛋白质含量高。除了做药用和保健品外，还可以用来做各种点心以及其他食品。

孔石莼

祖母绿胸针

孔石莼

石莼俗称海白菜、海青菜、海莴苣、绿菜、青苔菜，隶属绿藻门，石莼纲，石莼科，石莼属，是我国常见的绿藻，黄渤海区最常见。孔石莼藻体幼期呈绿色，长大后为碧绿色。体形变化很大，有卵形、椭圆形、披针形和球形，藻体为膜状体，由两层细胞组成，藻体较硬，叶面上常有大小不等、不甚规则的穿孔，并伴随着藻体长大，几个小孔可裂为一个大孔，最后使藻体形成几个不规则的裂片状，形似一个翠绿色的胸针，挂在大海的胸前，为海洋增添一道亮丽的风景线。

孔石莼

石莼为世界性海藻，在世界各地沿海地区均有分布。一年四季均可生长，产量很高。它们主要分布在中、低潮带和大干潮线附近的岩石或石沼中，在平静的海湾中较为繁茂。石莼是可以吃的哟，但是仅限于它还是个小孩子的时候。当它长大了，藻体就太硬了，不好吃。但是可以经过加工，做成绿色海洋食品和饮料。当然，孔石莼的作用可不仅限于吃，我们人类还可以对孔石莼进行人工养殖，可防止和减少海洋赤潮的发生，起到海洋水体环境的保护和治理作用。

礁膜

长在石头上的翡翠

礁膜

礁膜，俗称石菜、青苔菜、绿苔等。隶属绿藻门，石莼目，礁膜科，礁膜属。藻体的颜色从绿色至黄绿色，由一层细胞组成，单层细胞排列紧密，成膜状，身体十分柔软而且具有光泽。生活在中潮带岩石上或者贻贝伐架上，当退潮时藻体贴附在礁石上，颜色翠绿，像长在石头上的翡翠。在中国膳食中，绿海汤、绿玉饼、海味绿菜等主要原料就是礁膜。为大型绿藻中食用价值最高的一种，味道鲜美，下锅即烂，因此也被叫为“下锅烂”。

礁膜也是一种经济海藻，当前主要生产礁膜的国家主要是日本与韩国，我国多为天然生产。礁膜在世界上的养殖规模与产值，仅次于紫菜、海带、裙带菜。另外，礁膜富含硫酸多聚糖等药用活性物质，有抗凝血、降高血脂、清热、化痰、利水解毒、软坚散结的功能，可治疗喉炎、咳嗽及水肿等多种疾病；礁膜经现代药理研究，降低胆固醇的作用很明显，对心脑血管疾病、抗肿瘤等方面有一定的疗效，是一种很有开发潜力的海洋药物资源。

松藻

带有鹿角的首饰

松藻

松藻，俗称海松。隶属绿藻门，绿藻纲，管藻目，松藻科。藻体颜色为深绿色至墨绿色，海绵质，是单细胞多核体。高约有10~30厘米，藻体基部为大而盘状的固着器，上部分为直立的圆柱状，整体具有重复的叉状分枝，呈扇形，形状像鹿角，自带萌萌哒的属性。松藻为泛温性海藻，在我国黄渤海沿岸较多，东海较少。经常生活在中低潮带的岩石上或者石沼中，喜欢群居，常常大量聚集在一起开Party。

显微镜下的松藻

松藻幼体可食用，不仅具有一般藻类含有的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，还有硫酸多糖（可预防癌症、抵御辐射）、丙烯酸（抗菌、抗病毒作用）、膳食纤维等。它性味甘寒，具有清热解毒、消肿利水的功效。最重要的是，现代药理研究指出，松藻的杀虫疗效很高，我们可以拿松藻制作驱虫剂驱赶虫子。

羽藻

羽状的头饰

羽藻，隶属绿藻门，绿藻纲，管藻目，羽藻科，羽藻属。羽藻的身体呈现深绿色，有光泽，单列细胞管状排列，直立，高约2~6厘米，有许多分枝，羽状的分枝形成塔形，小羽枝子分枝各方向生出，外形活脱脱像一根玉石做成的羽毛，美轮美奂，所以也叫羽藻。羽藻一般生长于低潮带或海藻体上，经常在中、低潮带的石沼或水潭中见到它们。

羽藻广泛分布于我国沿海地区。羽藻以及羽藻属的海藻都是极具开发价值的海洋藻类饲料资源，有一定的开发价值，在它们体内中叶绿素里，负责吸收太阳能的能量板（类囊体膜）上有一个很有价值的“雷达”（蛋白质），这种“雷达”能够沟通两个光系统之间的信息，对光合作用起到了非常重要的作用。所以，羽藻可谓是“才貌双全”的藻类呀！

刚毛藻

风格粗犷的祖母绿

刚毛藻，俗称刚藻、刚丝草。隶属绿藻门，绿藻纲，刚毛藻目，刚毛藻科。一听到刚毛藻的名字，便可想象它粗犷的外表，藻体绿色，单列细胞分枝丝状体，细胞圆筒状，叶绿体圆盘状，其中各一淀粉核，长长的分枝构成了它整个藻体，生活史为同形世代交替。刚毛藻生活在低潮带岩石上或石沼上，藻体的上部分每年死亡，但是下面的假根能够继续生长，到第二年生长季节再生出直立枝。在我国沿海都有分布。

显微镜下的刚毛藻

由于刚毛藻附着密度大，特别是海绿色刚毛藻，生长速度快，在养殖场中与其他养殖藻类争夺资源，且缠绕幼苗，给养殖户带来麻烦。而苍白刚毛藻与曲褶刚毛藻是海参室外养殖的敌害。看完这些大自然精心制作的藻类，我们在心里不禁感叹大自然的神奇。在海洋世界里，属于绿藻门的“珠宝”可不止上面介绍的这几种常见藻类，还有其他有趣的藻类，等着大家去探索。

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撰文：蔡丹燕

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编辑：郑君浩

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