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【原生生物界全系列-09】真红藻纲—石花菜目

来源：花匠小妙招时间：2024-12-27 06:08

真红藻纲—石花菜目

真核生物域

原生生物界

红藻门

真红藻纲

石花菜目

石花菜目（学名：Gelidiales）为真红藻纲的一个目。

下属科：石花菜科（Gelidiaceae）。

1.石花菜科

石花菜科，学名Gelidiaceae，藻类植物，红藻门真红藻纲石花菜目下的一个科属。

本科藻体结构复杂；卵式生殖，受精卵直接形成孢丝，无助细胞；果孢子萌发成四分孢子体；藻体单轴型，羽状分枝。

藻体红色或紫红色，少数为单细胞，多数为多细胞体。光合作用色素中具藻胆素。贮藏物质为红藻淀粉和红藻糖。多海生，少数营淡水生活。

代表种类：石花菜属(Gelidium Lamx.)。

2.石花菜属

石花菜属（Gelidium），红藻门、石花菜目、石花菜科的1属。该属约50种，中国有7种，世界各海区均有生长，多年生，喜生于低潮带的石沼中，或生于低潮线下5至30m深的岩石上。

（1）形态特征

植物体以分枝的平卧的轴附着于基质上，自其上生圆柱状至扁压的、两侧羽状分枝的主干。由顶端细胞分生成轴丝，每个丝状细胞分生4个围轴细胞，其后再生出次生髓丝组成髓部，髓部细胞无色、疏松或紧密，周围为具色素短小而呈放射式分枝的细胞所组成的紧密皮层。无色的根丝细胞与轴丝平行生长，根丝细胞壁厚，散布于髓部和皮层中。精子囊群位于小枝顶端。果胞枝只1个细胞，受精后与邻近细胞融合。成熟的囊果在枝的两面突起，每面有1囊孔，鲜为2～3个。

（2）地理分布

石花菜属的分布很广, 属于世界性的红藻。它属于喜阴性植物, 生长在水深 10m 以内的海底岩石上。我国沿海石花菜资源很丰富, 北起辽东半岛南至台湾沿岸都有分布。主要分布在山东半岛及台湾省等地。我国产的石花菜有十几种。在不同的海域生长着不同的种类。常见的有以下5种: 石花菜( Gelidium amansii Lamx. ) 多年生, 喜暖温, 黄渤海常见, 东海也有。小石花菜( G. divarica -tum Martens. )属于亚热带性海藻。在我国各海域都有分布。大石花菜( G. pacificum Okam. ) 属于亚热带性海藻, 主产于浙江、福建沿海。中肋石花菜( G.jaonicum Okam. ) 属于亚热带性海藻, 主产于福建、台湾各海域。细毛石花菜( G. crinale Lamx. ) 属于亚热带性海藻, 主产于福建、台湾等地。

（3）常见种类

①石花菜，生长在潮下带上部的礁石上，黄渤海沿岸为主要产区。

②小石花菜，生长在中潮带的岩石、藤壶以及其他贝壳上。遍布南北海岸，以福建、广东产量较大。

③大石花菜，生长在潮下带水底岩石上或低潮带水深20～40厘米的石沼中，产于浙江和福建沿岸。

（4）价值

石花菜是制造琼胶的主要原料；小石花菜用以制造凝胶食用；大石花菜产于浙江和福建沿岸。此外，细毛石花菜、异形石花菜和中肋石花菜也都是制造琼胶的原料。

3.石花菜

石花菜（学名：Gelidium amansii Lamouroux），石花菜科石花菜属，属藻类。

（1）形态特征

石花菜颜色有紫红、深红或绛紫色，在受光多的海区生长的往往呈淡黄色。新鲜的石花菜藻体为直立丛生，羽状分枝互生或对生，枝呈扁平或亚圆柱形。藻体分枝很多，主枝生侧枝，侧枝上生小枝，各种分枝的末端尖，枝宽0.5~2毫米。整个藻体上部分枝较密，下部分枝略微稀疏。固着器为假根状，假根一般呈黑色。藻体的大小因种类和生活环境不同差别很大，小的只有1~1.5厘米或2~4厘米，一般为10~20厘米，大的可达30~40厘米。

（2）内部构造

表面被有厚膜，细胞内有色素体，此即为表皮层，是进行光合作用的主要场所。

在石花菜藻体幼小时，很明显有一条中轴，髓部细胞由此分枝出来。因此，石花菜属于中轴系组织的藻类，髓部长柱形，细胞间有相当多的空隙，空隙间充满了胶质，因而形成了紧密的组织，体内的琼胶多储存于髓部。老成藻体的髓部中有无数纤维状细胞纵行贯穿在胶质中，增加了石花菜组织的坚初度。

石花菜的生长属于顶端生长，它的每一个分枝的顶端，都有一个顶端细胞。稾体分枝的生长就是通过顶端细胞的分裂并分化而进行的。顶端细胞首先分生成中轴丝细胞，同时在顶端细胞后的一二个细胞，它们经过1653分裂而产生4个围轴细胞。这些围轴细胞呈四方形排列在母细胞周围，并经过不断分裂和分化形成皮层及髓部组织，藻体基部的皮层再分裂形成假根，假根丝平行于中轴丝。

（3）生长习性

石花菜生长于海里的珊瑚礁上，它喜欢生长在水质清净、潮流通畅、盐度较高的海域，多为紫红色或深红色。石花菜通体透明，长得像小树一样，有很多不规则的分支。石花菜还因其样子被人们形象地称为鸡脚菜、鹿角菜。

（4）分布范围

石花菜是红藻的一种，在中国各大海域都可以见到它们的身影。石花菜直立生长，有很多分枝，一般长20~30厘米。石花菜生长在浅水区的礁石上，颜色有紫红色、棕红色、淡黄色等，因为它们的形状好像珊瑚一样，所以也叫草珊瑚。除此之外，石花菜还有很多别的名字，在渤海沿海地区，石花菜被叫作牛毛莱、冻菜，在福建地区则被简称为“石花”或者是“红丝”。当听到这些名字的时候，要知道它所说的都是石花菜。每当海水退潮之后，露出水面的石花菜远远看去好像是一束束紫红色的珊瑚花一样，随着潮汐的流动摇曳着，十分美丽。

石花菜的分布很广，属于世界性的红藻。中国沿海石花菜资源很丰富，北起辽东半岛，南到台湾沿海都有分布。不过大部分还是分布在山东半岛及台湾等地沿海。中国产的石花菜有十几种，在不同的海域生长着不同的种类。

在太平洋沿岸的美国、墨西哥、智利、日本和朝鲜等有其分布。在大西洋沿岸的西班牙、葡萄牙、法国和丹麦也有其分布。此外，美洲的巴西和阿根廷。非洲的马达加斯加和南非等也有分布。但是，从总的分布来看，以太平洋沿岸及其附近诸岛的分布量要大一些。

从垂直分布来看，石花菜肩于喜阴性植物。一般生长于大干潮线以下至水深10米以内的海底岩石上。但有的种类分布可以更深一些。

我国沿海石花菜资源也很丰富。北起辽东半岛南至台湾沿岸都有分布。主要分布在山东半岛及台湾省等地。

（5）主要价值

石花菜可以入药，也可以食用。吃起来口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜食用不可久煮，否则会溶化掉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培5261养基。石花菜含有丰富的无机盐和多种维生素。