5元咖啡火了！太卷了……

这两年，一天一杯咖啡正在成为很多人的习惯。各路资本和不同品牌的咖啡店也正在从大城市不断向三、四线城市拓展。在广西南宁，最近有咖啡店陆续推出5元左右的咖啡。

上午9点半，南宁市新竹路一家咖啡店迎来订单高峰，自7点营业后的3个小时里，仅外卖订单量就超过了50单。由于最近店里推出特价活动，一杯咖啡最低只要5.8元。

在外卖平台上，4.8元、6.99元、9.9元的咖啡比比皆是。在一些商业街区，平价咖啡的海报十分醒目，10元以下的咖啡也随处可见。那么，商家是如何把价格打下来的呢？

据了解，现磨咖啡饮品逐渐从社交饮品转向日常饮品，咖啡店可通过缩小面积、减少员工来降低成本。此外，产品标准化、开店规范化，以及强大的供应链保障，也是维持运营的关键。

广西南宁某咖啡店负责人：全自动咖啡机每天能出品400杯到700杯，一杯咖啡的正常出品只用大概58秒。

据了解，广西的咖啡行业经历了多次转型。近两年，各种小众咖啡店遍地开花，消费者选择更多，体验感更丰富；如今，5元咖啡的出现，开拓了更多的市场空间。

消费者 李先生：不同价格区间的咖啡可能有不同的感受，不一定说便宜的就不好，理性地去对待，去尝试。

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