首页分享《果实的形态观察》课件

《果实的形态观察》课件

来源：花匠小妙招时间：2024-12-26 15:43

《果实的形态观察》课件简介本课件将带领大家深入观察果实的形态特征，了解果实的多样性，并探究果实形态与植物分类、生态适应之间的关系TC byTheresa WChavez课程目标认识果实观察果实

11.

22.了解果实的概念、形态特征通过观察不同类型的果实，和分类，为进一步学习果实学习辨别果实的形状、大小、相关知识奠定基础颜色、表面特征、质地、味道和营养成分了解果实的作用

33.认识果实作为人类食物和重要的经济作物在生活中的作用，以及果实的加工利用和保存方式果实的定义植物的生殖器官保护种子吸引动物传播果实是由植物的花经过受精后发育而成果实具有保护种子的功能，防止种子受一些果实具有鲜艳的颜色和诱人的香味，的，通常包含种子，是植物繁衍后代的到外界的伤害，并帮助种子传播吸引动物食用，从而帮助种子传播到更重要部分远的地方果实的构造果皮果肉果核果柄果皮是果实最外层的结构，果肉是果实的主要食用部果核是果实中包含种子的果柄是连接果实和植株的它保护着果肉，并帮助果分，它富含营养物质，如部分，它保护着种子，并茎，它负责将水分和养分实进行呼吸和光合作用糖分、维生素和矿物质帮助种子发芽输送到果实果实的种类单果聚合果复果真果由一个子房发育而成，一个由一个花托上的多个离生心由整个花序或花序轴上的多果皮由子房壁发育而成，如果实只有一个果皮皮发育而来，每个心皮形成个子房以及花托等共同发育桃、苹果一个小果，聚生在一起而成，如菠萝果实的形状果实的形状千姿百态，形状反映着植物对环境的适应性形状可以分为圆形、椭圆形、卵形、球形、心形、梨形、长方形、扁圆形等多种例如，苹果通常为圆形或扁圆形，西瓜为球形或椭圆形，香蕉为长方形，草莓为心形，梨为梨形果实的大小果实的大小差异很大，从微小的浆果到巨大的南瓜都有果实的大小通常与其生长环境、品种和成熟度有关果实的颜色果实的颜色丰富多彩，五彩缤纷，与果实的种类和成熟度密切相关不同果实，颜色各异，苹果、梨、香蕉等常见的果实，颜色一般是鲜艳的红色、黄色、绿色同一果实，在不同成熟阶段，颜色也可能不同，例如，青色的香蕉逐渐变黄，红色的草莓会变紫红色果实的表面光滑粗糙一些果实的表面光滑，如苹果、一些果实的表面粗糙，如桃子、梨、橙子等光滑的表面有助芒果、草莓等粗糙的表面可于果实的保存，避免受到外界以增加摩擦力，防止果实滚动，损害也有利于果实的呼吸有毛有鳞一些果实的表面有毛，如桃子、一些果实的表面有鳞，如菠萝、草莓等果实表面的毛可以帮松果等果实表面的鳞可以帮助果实减少水分蒸发，也能保助果实抵御外界环境的侵蚀，护果实不受昆虫的侵害也有利于果实的呼吸果实的质地柔软脆硬柔软的果实，如草莓、葡萄，脆硬的果实，如苹果、梨，口感顺滑，易于咀嚼咬起来清脆爽口，口感丰富多汁粉糯多汁的果实，如西瓜、橙子，粉糯的果实，如香蕉、芒果，水分充足，令人感到清爽解口感细腻，甜而不腻渴果实的味道甜味酸味甜酸味苦味一些果实如草莓和葡萄富含柠檬、橙子等柑橘类水果富芒果、菠萝等水果既有甜味，有些水果如柚子，苦味较重，糖分，带来甜美的口感含柠檬酸，带来清爽的酸味又带有一丝酸味，更增添风但经过加工后，苦味可被掩味盖或转化为香气果实的营养成分碳水化合物蛋白质脂肪纤维维生素矿物质果实的保存方法低温冷藏1将果实置于冰箱冷藏室，温度控制在0-4℃，可以有效抑制微生物生长，延长保鲜时间气调保鲜2将果实置于充氮气或二氧化碳气体的环境中，降低氧气浓度，抑制呼吸作用，延长保鲜期真空包装3将果实真空包装，排除空气，抑制氧化反应，防止腐败变质果实的加工利用果酱果酒果实经过煮制、加糖等工艺制成果酱，美味利用果实的汁液发酵酿造果酒，具有独特的可口，用途广泛香气和口感果汁干果通过榨取果实汁液制成果汁，营养丰富，方将果实进行干燥处理，方便储存，营养价值便饮用高常见果实的特点苹果香蕉苹果皮薄肉厚，脆甜多汁富香蕉果肉柔软，香甜可口含含维生素C、膳食纤维等营养有丰富的钾元素，能有效预防物质，适合生吃、加工成苹果高血压可直接食用，也可制酱、苹果汁等作成香蕉奶昔、香蕉蛋糕等橘子葡萄橘子皮薄多汁，酸甜可口含葡萄果粒饱满，汁多味美，颜有丰富的维生素C和纤维素色丰富富含维生素、矿物质适合生吃，也可制作成橘子酱、和抗氧化剂可生吃，也可制橘子汁等成葡萄干、葡萄酒等苹果的形态特征苹果属于蔷薇科苹果属，果实为梨果，成熟时呈红色或黄色苹果形状圆形或扁圆形，表面光滑，并带有果点，果肉白色或淡黄色，肉质细嫩，汁多，味道甜酸适口苹果的果柄较短，叶片卵形或椭圆形，边缘有锯齿苹果生长在温带气候，喜光照，耐寒，适合在土壤疏松、排水良好的环境中生长橙子的形态特征橙子是柑橘属果实，通常呈圆形或扁圆形果皮光滑，橙黄色，富有光泽果肉呈橙黄色或橘黄色，多汁，酸甜可口橙子果皮厚实，并含有丰富的油腺，因此气味浓郁橙子果实大小不一，一般直径5-10厘米香蕉的形态特征香蕉是一种常见的水果，属于芭蕉科芭蕉属多年生草本植物香蕉果实呈弯月形或长椭圆形，果皮通常为黄色，成熟后会变软香蕉果肉柔软多汁，富含碳水化合物、维生素和矿物质，是一种营养丰富的水果香蕉的形态特征还有很多，例如它的果柄通常为绿色，果肉颜色从淡黄色到深黄色不等，果皮表面有时会有斑点或裂纹西瓜的形态特征西瓜，葫芦科西瓜属植物，一年生蔓生草本果实球形或椭圆形，果皮光滑，颜色有绿色、黑色、黄色等，果肉红色、黄色或白色西瓜的果实通常很大，直径可达30厘米，重量可达10千克果肉甜美多汁，是夏季消暑解渴的佳品葡萄的形态特征果实形状果实大小果实颜色果实表面葡萄果实呈圆形或椭圆形，葡萄果实大小不一，直径约成熟的葡萄果实颜色多样，葡萄果实表面光滑，有些品通常成串生长

0.5-2厘米不等有绿色、紫色、红色、黑色种有细小的绒毛等草莓的形态特征草莓是一种聚合果，果实呈心形或卵圆形，表面红色或深红色，有许多小颗粒状突起草莓的果肉多汁，味道酸甜可口，富含维生素C、叶酸等营养物质，是夏季常见的水果草莓的果柄短而粗壮，叶片为三出复叶，边缘有锯齿，叶柄长而细弱草莓的花为白色，花瓣5枚，花蕊众多，生长在花托的中央草莓喜欢温暖湿润的环境，生长在海拔较高、阳光充足、土壤肥沃的地方柚子的形态特征柚子是柑橘属果树的果实，具有较大的个头，果皮厚实且光滑，果肉为黄色或橙黄色，并带有明显的分瓣柚子的果皮通常呈淡黄色，表皮光滑无毛，具有一定的香味果肉多汁，酸甜适口，含有丰富的维生素C和膳食纤维梨的形态特征梨的形状梨的果肉梨的颜色梨通常呈倒卵形或长圆形，顶部有突出梨的果肉质地细腻，多汁，味道甘甜或梨的颜色因品种而异，常见的有绿色、的萼片底部为圆形或近圆形，表面光略带酸味种子呈扁圆形，黑色或褐色，黄色、红色和褐色成熟的梨通常颜色滑或有细微的绒毛通常位于果核中更深，表面会有光泽桃子的形态特征桃子是蔷薇科桃属的落叶小乔木，果实为核果桃子的果实呈圆形或近圆形，表面光滑，颜色鲜艳，通常为红色或黄色果肉柔软多汁，口感甜美桃子的形状因品种而异，有些品种果实较圆，有些品种则略呈扁圆形或心形桃子的果实通常分为果皮、果肉和果核三个部分果皮为表皮，果肉为可食用部分，果核为种子，包含了桃子的胚胎芒果的形态特征颜色与形状果肉与果核口感与味道芒果果实呈卵形或肾形，果皮颜色根据芒果果肉柔软多汁，颜色呈金黄色或橙芒果果肉口感细腻，甜味浓郁，带有一品种不同，从绿色到黄色，甚至红色不黄色，香气浓郁果核较大，呈扁平状，丝酸味，因品种不同，甜味和酸味比例等成熟的芒果果皮通常光滑且有光泽与果肉紧密相连也会有所差异总结与展望总结展望通过对果实的形态观察，我们了解了果实的多样性我们可以进一步研究不同果实的生长环境、生长周期和成熟过程我们学习了果实的构造、种类、形状、大小、颜色、表面、质地、味道、营养成分、保存方法和加工利用可以利用现代科技手段，例如显微镜和光谱仪，对果实进行更深入的分析。