梅瓣兰花的鉴赏

从古至今，中国兰花在不断的发展演进过程中，逐步确立了以兰花花瓣的瓣型，花色，叶型，叶色为主要鉴赏标准的理论体系，这套理论是一项约定俗成的标准，而非经过植物学家论证的标准，它是一种习惯，是一种融入中华文化在内的习惯，艺兰前辈总结的这套花瓣鉴赏标准被大家广泛认可，形成了全国统一的标准，这也成为了中国兰花的选育提供了重要的参考依据，对后世艺兰产生了深远的影响。

我们常用兰花花瓣的瓣型来衡量一个兰花的好坏，这也是兰花爱好者入门所必须掌握的基础知识，根据兰花的花瓣可分为正格瓣形花、奇瓣花和色花三大类，正格瓣形花顾名思义就是花瓣形态端正，规规矩矩，不出格的花，其中正格瓣形花又分为：梅瓣、荷瓣、水仙瓣；奇花分为：蝶花、牡丹、菊瓣、树形、狮子头、水晶；色花分为：白色、绿色、红色、橙色、黄色、黑色等，正格花的这3种分法最早应用于江浙的春蕙，然后逐步发展至全国，另外还有超瓣，团瓣等民间所流传的说法，今天我们只讲正格花里面的梅瓣

一般来说兰花的花朵是由3个外瓣，即植物学上所说的萼片，2个捧瓣和1个唇瓣组成，兰花梅瓣花的花形好似刚开的梅花，其理想的标准一句话概括就是：外三瓣短圆紧边，捧瓣短圆起兜且合抱蕊柱，唇瓣短硬不后卷，具体如下：

1、外三瓣质地厚实，结构圆结（有的瓣端会有尖峰），萼体短（以长宽比2:1为佳），萼缘紧边有力，即萼缘紧缩向内扣，呈汤匙形，萼基收根（约为萼端宽的三分之一），形似梅花的花瓣。花容端庄，质地厚实柔润。

2、捧瓣必须有兜，这个是最主要的标准，不起兜者不能称为梅瓣，兜指捧瓣尖端部瓣肉组织的形态，兜前端有白色边，也叫“白头”，并向里扣卷，使捧瓣结块有增厚感，也叫雄性化，按厚薄可分为软兜与硬兜，按内卷形成的空间深度可分深兜和浅兜。

3、唇瓣形短而状圆，必须坚实，舒直不向后卷，以如意舌为佳。

4.花瓣（捧）必须有起兜。即捧紧缩里扣如汤匙状，或硬变成如珠似拳状。

5.唇瓣（舌）必须坚实，形短而状圆；舌态平伸或上翘。

这五个条件，尤以第二、三、四条要求最为严格；另外两条也仅是可略为放宽些，但不能离谱。按照这五个条件，根据花朵的具体特征，梅瓣花可分为椭圆形、长萼形、蛋萼形或扇萼形四种。

如果其他四条都具备，惟独第四条达不到要求（即花瓣没有起兜），便不能称为梅瓣花，而只能称做团瓣花。

如果其他四条均具备，惟独第二条达不到要求，即萼端较尖、萼体较长，萼根较粗，便不能称为梅瓣花，只能称梅形水仙瓣。

总之，品评梅瓣花，应注重于花瓣和萼片的形态。花瓣（捧心）必须有明显起兜，这是品评梅瓣花最基本的标准。其次为萼片是否形圆、紧边，是则便可成立，否则便不能成立。至于萼片的大小和长阔，是对该品花所处的品级而言，并不十分苛求。萼片的长宽比一般可以由二比之放宽至二点五比一，但不再超出。

梅瓣花对花瓣的要求，关键在捧瓣是否有起兜，有，则可成立；无则，便不能称之，至于外三瓣之大小，长阔，是对该品所处的品级而言，并非十分苛刻求之，以前论瓣看外三瓣，现在重中宫，现在论梅仙很简单，捧瓣起兜结块的是梅，起兜成勺的是仙，然后再论外三瓣为形，外三瓣圆的是梅形，稍长的是水仙形、收根放角是荷形。

捧瓣和舌瓣标准而外三瓣欠缺的称为梅形水仙；花瓣有蝶化的称为梅蝶；舌头颜色一致，没有其他杂色的称为素梅；外三瓣花瓣往后翻卷翘起的称为飘梅；花瓣带有水晶的称为水晶梅；然后根据花瓣颜色来又分为黄梅；红梅，绿梅等

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