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黄玉米、白玉米、黑玉米，哪种颜色的玉米最好？

来源：花匠小妙招时间：2024-12-26 07:15

黄玉米金黄诱人，白玉米纯白如玉，黑玉米低调神秘，每一种颜色都俘获了一批忠实粉丝。然而，每当面对琳琅满目的玉米大军，你是否也曾疑惑：究竟哪种颜色的玉米才是口感与营养最好的？今天，我们一起解密玉米世界的颜色密码，让你轻松变身玉米达人！

黄玉米甜度、糯度适中，无论是煮着吃还是烤着吃，都能让人回味无穷。含有丰富的胡萝卜素、叶黄素而且是一种低热量、高纤维的食材，对于想要保持身材的朋友来说，绝对是个不错的选择。

白玉米，相比于其他颜色的玉米，在维生素A以及B族上都比较突出，而且它的淀粉几乎全部为支链淀粉，极易被机体消化吸收。

黑玉米的口感独特，既有糯玉米的软糯，又有甜玉米的香甜。很多朋友在吃黑玉米时，发现有掉色的现象，以为是玉米本身的食品安全问题。其实，只要大家从正规厂家正规渠道购买是完全不用担心的。之所以出现掉色，是因为黑玉米含有丰富的花青，而花青素具有水溶性的特点。不光黑色玉米，葡萄、紫薯、蓝莓都容易出现掉色，这是正常现象。

其实关于黄、白、黑三种玉米并不存在绝对的最佳选择，关键在于个人的喜好与需求。田里有草的黄糯玉米、黑糯玉米全部当季采摘，4小时真空锁鲜，无论你什么时候想吃，就像田间刚摘下来一样鲜甜可口。喜欢吃玉米的朋友可以都尝尝，均衡营养，健康生活每一天。

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