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自然繁殖菠菜是异花授粉植物，其花大多为单性花，少数为两性花，一般为雌雄异株，少数为雌雄同株。菠菜的花粉多，质地轻，易飞散，为风媒花。两性花同时具有雌花和雄花可自花授粉结实。人工育种技术多倍体育种多倍体育种是指利用人工诱变或自然变异等，通过加倍染色体组的方法，获得多倍体育种的材料，来选育人们需要的优良品种。李晓丽等利用秋水仙素处理菠菜露白种子，成功获得菠菜四倍体。杂交育种杂交育种是根据育种目标通过人工杂交的手段，将亲本优良性状组合到杂种后代中，再对其后代进行多代人工定向选择鉴定，来获得具有栽培应用价值的遗传稳定的新品种，是一种常规的蔬菜育种技术，但时间及人工耗费大。

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