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菠菜四季种植的时间及采收要点

来源：花匠小妙招时间：2024-12-26 05:10

1、春菠菜

春菠菜是早春播种，春末收获的菠菜。播种时以当地平均气温达4-5度为宜，北方地区当土壤表层4-6厘米解冻后可开始播种。

东北等高纬度地区4-5月份播种，5-6月份收获;华北及华中地区2-3月份播种，4-5月份收获;长江流域2-4月份播种，但以3月中旬为播种适期，播后30-50天即可采收。生产春菠菜要注意选择适当的品种，防止抽薹的现象。

2、夏菠菜

春末播种，夏季收获的菠菜，又被大家称为“伏菠菜”。一般5-6月份播种，7-8月份收获。夏季高温，光照较强，是夏菠菜种子发芽、出苗及植株生长的限制因素，容易造成菠菜产量低、品质差等现象，而且夏菠菜是全年叶片生长期最短的一茬。

3、秋菠菜

秋菠菜是夏季或早秋播种，

秋季收获的菠菜。秋菠菜播种后正处于日平均气温20度左右的时候，是最适合菠菜生长的时候。因此秋菠菜也是全年各茬次中产量最高、品质最好的一茬。东北地区、内蒙古、新疆等地7月下旬至8月上旬播种，9月下旬至10月中旬收获;华北地区8月份播种，9月中旬至10月下旬收获;长江流域在8月下旬至9月上旬播种，播种后30-40天分批采收。

4、越冬菠菜

秋季播种，以幼苗越冬，翌年春季收获的菠菜，又称根茬菠菜、冻菠菜、白露菠菜。一般当地日平均气温17-19度时为播种适期，长江流域选用晚熟和不易抽薹的品种10月下旬至11月上旬播种，翌年春天收获;华北地区9月中下旬播种，3月下旬至4月下旬收获。其他地区播种期可随纬度的不同作适当调节。

5、埋头菠菜

埋头菠菜一般在北方地区种植。以萌动种子在露地越冬、第二年春天发芽生长的一茬菠菜，又称寄籽菠菜、土里捂菠菜。其主要上市期在越冬菠菜采收之后与春菠菜采收之前。播种期应选择播种后不久土壤即封冻，一般当日平均气温下降至3-4°C时播种为宜。播种过早，冬前种子发芽出土，幼苗过小难以越冬;播种过晚，土壤已封冻，播种质量差，翌年春天出苗不齐，缺苗多。北方11-12月份播种，4月下旬至5月底收获。