家里种菠菜太简单了，秋冬长得快，一茬接一茬，还配食谱哦

不同季节播种不同的蔬菜，很多人都在问秋冬季节到底种什么蔬菜好。

当然是菠菜呀！

既能耐得住冬天的严寒，又能快速发芽，一茬接一茬的成熟，非常适合秋冬种在家里。

菠菜铁元素含量特别高，Hapi家里就常种这个蔬菜，可凉拌、可清炒、还可做汤、包饺子，吃法非常多样。

你以为冬天种菠菜只能在大棚里？其实在家就能轻松种出来，简单轻松，不用打药也是高产的一种蔬菜。

在家怎么种植菠菜呢？

现在很多城市居民都愿意在家种些有机蔬菜，既可以培养日常爱好，也能给家里贡献一份健康。

所以，Hapi就专门整理了这份秋冬菠菜种植手册，后面还附赠食谱哦~

1、菠菜的特性

1）长势特别壮，菠菜生命力非常强，发芽速度也极快，一般4、5天就能出苗，30-60天就能采收。

2）产量较高，等菠菜成熟时，采摘大片叶子，留下小叶子继续生长，长此以往，能吃好几茬。

3）抵抗病虫害能力强，菠菜本身不容易受到病虫害，前期做一些预防基本不用太多管理。

2、种植方法

1）选种

菠菜的种子有绿豆大小，播种最好的选择是饱满、大小均匀的种子，发芽率高，生命力强。

2）播种

①选择透气性好的土壤，放到较大的容器中（可以选方形泡沫箱、最好大于17cm的花盆等容器）

②疏散播撒种子，可以拿买来的菠菜对比一下，成熟后需要的空间。

③轻轻盖上一层表土，用铲子或手轻按压平即可。

3）日常照理

①浇水。浇水要及时，土干了就要浇透水，前期生长需水量会很大，要时刻观察，避免幼苗渴死。

②肥料。前期生长可多施一些，促进幼苗生长。后期基本不用施肥就能长得很快了。

注：如果不想施肥，可以在播种前添加底肥，整个生长期就够它吃的。

③保暖。如果临近冬季种下的，最好罩上一层透明薄膜，保暖保湿，对生长速度有促进作用哦。

这样养护，3、40天就能吃到新鲜健康的有机菠菜了~

还不快试试，9、10月份可是种菠菜的最佳时期！

菠菜的多种吃法

1、果仁菠菜

【所需食材】

菠菜 、花生仁、腰果/杏仁、大蒜、盐 、米醋、香油 、植物油。

【做法】

1）热锅入油，待油热后，把果仁炸一下，可增加酥脆的口感；

2）大蒜压碎，加少量盐、米醋拌匀；

3）菠菜洗净放入加有少量盐的开水中焯一下，变绿即可捞出，放入冷水冷却（口感会变好）；

4）将菠菜中多余水分攥出，按需切成段，将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果，拌匀即可食用。

2、菠菜饭

菠菜，腊肠1根，大米，花生油，葱姜末。

先蒸米饭，先蒸米饭，先蒸米饭！

1）水开后放入洗净的菠菜，焯一下过冷水。

2）挤干水份再切成细碎状备用。

3）将腊肠切成丁备用。

4）炒锅中倒入少许油，葱姜末炝锅后加入腊肠，小火炒至腊肠白色部分变成透明色。

5）将菠菜放入锅中翻炒均匀，让菠菜全部都粘上油即可。

6）电饭煲中的米饭按照正常程序蒸制。

7）当米饭蒸好，电饭煲的煮饭键跳至保温键以后，倒入炒好的菠菜腊肠。

8）快速的将菜饭拌匀，然后盖上电饭煲的盖子，用保温挡焖5分钟即可。

3、菠菜炒鸡蛋

菠菜、鸡蛋4个、食盐、胡椒粉、香葱2根、食用油、鸡精。

1）碗中打好鸡蛋，倒入少许食盐和胡椒粉，打均匀。

2）锅内烧油，倒入打好的鸡蛋液，炒至成型，装盘备用，用剩余油炒葱花及菠菜。

3）菠菜炒软以后，倒入一勺食盐、一勺鸡精，翻炒化开调料以后，倒入鸡蛋，翻炒几下，可以盛出装盘。

这样一道菠菜炒鸡蛋就做好了，鸡蛋换成虾仁就是另一道菠菜炒虾仁了，味道也很不错哦。

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