【蜂产品系列二】蜂花粉类（值得收藏）

一．什么是蜂花粉

蜂花粉是由蜜蜂（工蜂）从自然植物花中采集的花粉，并经蜜蜂的腺上分泌物、蜂蜜等加工成的花粉团，其味清香、微甜、略带苦涩。它是植物生命的精华，其营养成分极为丰富。

二．整体认识

蜂花粉是有营养价值和药效价值的物质所组成的浓缩物，它含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和其它活性物质。蜂花粉既是极好的天然营养食品，同时也是一种理想的滋补品，并具有一定的医疗作用。

蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，它不仅携带着生命的遗传信息，而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质，是植物传宗接代的根本，热能的源泉，被誉为“全能的营养食品”、“浓缩的天然药库”、“全能的营养库”、“内服的化妆品”、“浓缩的氨基酸”等，是人类天然食品中的瑰宝。

三．蜂花的主要成分是什么

科学家证实，花粉几乎含有所有营养物质，其中包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物及其它活性物质。

花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5－7倍。维生素Ｃ的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王，特别是Ｂ族维生素的含量极为丰富，比蜂蜜高百倍。

每100克花粉含硫胺素600微克，核黄素1670微克，吡哆醇900微克，泛酸2700微克，烟酸10000微克。它含有多种矿物质，这些矿物质中，一些元素的含量分别是：钾20～40%、镁1～20%、钙1～15%、铁1～12%、硅2～10%、磷1～20%。所以，有人称它为“全能的营养库”。

四．花粉的特殊功效

作为植物精华的花粉，早在2000多年以前，就被我们祖先认识和利用。屈原在《离骚》中吟唱“朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”的著名诗句。

我国最早的一部药物学专著《神农本草经》就有松花粉和香蒲花粉的记载，说这两种花粉气味甘平、无毒，能主治心腹胀热邪气，利小便，消瘀血、久服轻身、益气、延年。

唐代的武则天食用荷花粉做成的“花精糕”，清代的慈禧太后用花粉与黄酒混合后沐浴享用。

希腊哲学家就认为青春永存的奥秘在于花粉，早期的奥林匹克运动员就用花粉来添加能量，花粉的英文单词pollen原意就是“精力充沛的，力量强大的”的意思。

花粉学家、营养学家、医学家深入研究了花粉对人类的保健作用、药理作用及功效。结果表明，花粉能够防治心脑血管疾病，降血脂，调节神经系统，促进睡眠，调节胃肠系统功能，促进消化，治疗习惯性便秘。

在调节内分泌、提高机体免疫功能、抗衰老、改善性功能、治疗男性不育症等方面有一定的效果，特别是油菜花粉对治疗男性前列腺炎、前列腺肥大有明显的疗效，在很短的时间内就能改善症状。还有明显的防癌抑癌和保肝护肝、防止贫血、糖尿病、抗疲劳等功能。

另外，蜂花粉的美容效果明显，其机理在于全面调节人体内分泌系统的平衡，由里及表，从根本上改善皮肤细胞的活力，增强皮肤的代谢机能，防止面部色素沉着、皮肤粗糙、衰老，使皮肤保持湿润、洁白，有光泽，富有弹性。

五．蜂花粉的保健与美容

现代医学认为，引起人类疾病的原因有二：一是人体生理所需营养成分缺少或不平衡，二是细菌和其它微生物对人体的感染。天然花粉营养全面，能克服人体新陈代谢中出现的各种生理失调，从而增强免疫力，这便是蜂花粉可治疗多种疾病的奥秘。目前市场上的“前列康片”、“靓靓养颜王”等食品、药品、化妆品都是以蜂花粉为原料。

蜂花粉的保健作用主要有：

○增强人体综合免疫功能：

花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。

○防衰老、美容作用：

蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的VE、超氧化歧化酶（SOD）、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。

○防治脑心血管疾病：

花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起软化血管和降血脂的作用。

○防治前列腺疾病：

花粉是前列腺炎的克星，以油菜花粉、荞麦花粉效果最佳。我国治前列腺疾病的有效药物”前列康”就是以花粉为原料的。

○减肥：

服用蜂花粉可以吸收足够的营养，造成饱食感。同时，花粉中的卵磷脂可燃烧过剩的脂肪，达到减肥的目的。

○调节肠胃功能：

花粉有许多杀菌成分，能杀灭大肠杆菌等，并能防治便秘。

○保肝护肝：

花粉中的黄酮类化合物同样可防止脂肪在肝上的沉积。

○调节神经系统，促进睡眠。

○辅助治疗其他疾病：

花粉对贫血、糖尿病、改善记忆力、更年期障碍等有较好效果。

六．如何食用花粉

由于蜂花粉来源于大自然，附有 少许尘沙，可将花粉与蜂蜜以1：4 的比例调和成花粉蜜并放置几天后服用，勿食沉在瓶底的尘沙。一般早晚空腹食用，每次5-10克左右，治疗剂量需加倍。

服用时请注意以下事项：

○冲服花粉时，切不可用60℃以上的水。

○蜂花粉经过蜜蜂和人双重选择，安全无毒。但对于个别严重过敏反应者，请停用或采用逐渐加大服用量的方法，另外饭后服用也可减少过敏的发生。

○花粉长期存放，可密封置于冰箱内或通风、干燥、阴凉处。

○蜂花粉具有特殊的辛香味道，个别人可能不太适口，所以服用花粉，贵在坚持，一旦坚持，必有收获

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