四川家常土豆花

用料  

四川家常土豆花的做法  

准备一个土豆，洗干净去皮

用带花刀切土豆，再把藕切为块

再用水清洗几遍

切好蒜，小葱，折耳根备用

准备水，烧热，可以多加水，因为害怕水沸腾以后，和实物一起，水份蒸发；待沸水之后，加入盐，目的是为了提味，依次放入粉条，藕和土豆，这个时候不要再加入冷水，害怕岔火，导致粉条，藕片更加不容易煮熟；然后要盖上锅盖，锅盖有利于刺激食物更快熟！

煮好以后，可以把粉条，藕和土豆捞起来

先捞出土豆，土豆里面加入凉水浸泡

捞出藕和粉条

把土豆捞出沥干，然后再用清水冲洗土豆，防治粘黏

油酥海椒，放入菜油

准备干海椒

热好的菜油浇在海椒上

放入金龙鱼和盐，孜然开始油炸土豆，藕，粉条

拌调料，白糖，豆油，醋，花椒面，油辣海椒，盐，芝麻油，熟白芝麻，再加上葱，折耳根，蒜

美味土豆花搞定了

配上花桌子

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