“长在树上的冰激凌”，你尝过吗？鹤山这里就有

鹤山融媒短视频：“水果冰淇淋”释迦果将于11月中旬上市

近日，位于址山镇昆中村委会的一家释迦果种植基地，工人们正在采摘前期成熟的释迦果，预计进入11月中旬果实就可大批量上市。

走进释迦果种植基地，释迦果挂满枝头，工人们给长势良好的果子裹上透气的塑料袋，防止鸟儿啄食，前期成熟的果子则及时采摘下来。成熟释迦果的颜色淡绿中带点儿微黄，轻轻按压果实微软即为熟透。

释迦果种植基地负责人张海东告诉记者，他从2011年开始接手这个种植基地，从澳大利亚引进第六代AP释迦果种植。目前，该基地的释迦果种植面积达到600亩，预计亩产1800至2000斤，挂果期一直持续到明年的4月份。

释迦果种植需要严格的条件，址山的土壤富含微量元素，结合址山得天独厚的种植环境，张海东对如何种植优质的释迦果更是有着自己的一套技术管理和营养方案。基地种植的释迦果重量每个可达8两到2斤不等，主要销往珠三角、广西、海南等地。

址山镇从2004年开始种植释迦果，至今已有20年的历史，目前全镇种植面积约2500亩。释迦果产区主要集中在昆中村委会。下一阶段，址山镇将推动释迦果规模化种植与管理，增加农民收入，为深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”注入甜蜜动力。

释迦果知多D

  释迦果又名佛头果、番荔枝，果肉呈奶白色，口感香甜独特，营养价值丰富，有“水果冰淇淋”的美称。早年的释迦，夏季自然成熟，成熟后果实会自然裂开，因释迦果肉糖度高，果实自裂开处发霉，故缺乏商品和食用价值。后经过技术调节，使释迦能够产出冬期果，冬期果实在保持甜度的同时，亦不会自然裂开。

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