一顿火锅=10碗米饭！怕了吗？记住这些吃火锅不长肉！

前几日全国各地纷纷下雪

托大家的福

安安在朋友圈赏了一场唯美的360°雪景 

直到跳出这股清流

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想想还真是，寒冷的冬季，没有什么比一家人围坐在一起吃上热乎乎的火锅更带感的事情了。广东的海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、云南的滇味火锅……想想都令人垂涎三尺。

不过，最近的一项科研调查发现，普通人光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多874kcal，再吃进约214.6kcal的速冻火锅食品，热量立刻突破一千。总的加起来，吃一顿火锅的热量至少1700kcal。一碗米饭大约是174kcal，也就是：一顿火锅=10碗米饭。

怎么样？各位胖友们怕了吗？

别怕，听安安的话

这样吃，你就不会长胖~

火锅热量源

通常人们一顿能吃2两左右的米饭，这相当于120kcal左右的热量，10碗米饭就是1200kcal。

正常体重的成年人每天所需的热量大概在2000-2400kcal，这样算来，一顿火锅已经是每天所需热量的一半了！

火锅热量都从哪里来

底料：一般来说，炒制火锅底料的油脂含有700-1000kcal左右的热量。

小料：大多数人都喜欢以芝麻酱作为最重要的小料蘸着吃，半碗芝麻酱的热量就足以达到300kcal之多，即便其他的调料都忽略不计，光是这芝麻酱就已经相当于2.5碗米饭的热量了。

食材：很多人吃火锅就是为了各种各样的肉类食材吃的，肥牛、肥羊、更不用说各种内脏了，再加上各种海鲜和油炸食物，不知不觉就越吃越撑，要说这热量不到1000kcal，还真不信呢！

一周吃一次，一个冬天胖10斤完全不成问题。

今天就为大家介绍一些

冬天怎样吃火锅更健康的攻略

希望在这个火锅季

大家能够更健康更营养地吃火锅

饱了口福又不发胖~

↓

①：锅底篇

这两年川系辣锅底被大家广为接受

锅底多牛油、红油，辣椒等

麻辣鲜香的同时

伴随大量的脂肪及热量的摄入

妥妥的一颗热量炸弹

相比之下，清汤锅和海鲜锅

热量就低得多

也更容易吃出食材的原味

②：蘸料篇

香油蒜泥打底的油碟

芝麻酱腐乳韭花配调的麻酱碟

虽然看起来是小小份

但却是吃火锅中比较容易踩雷的地方

虽然好吃但热量真的好高啊！

海鲜酱油或蚝油搭配小葱

热量相对较低，也较容易吃出肉的鲜味

但无论怎么搭配

最主要的其实是不要蘸的太多

蘸一些调味就行了

毕竟你是在吃有各种食材的火锅

不是在吃蘸料

③：肉类篇

针对不同健身目的，可选牛肉部位

减脂：嫩牛、匙柄

增肌：三花趾、脖仁

口感：肥牛

选择肉类时

若白色油脂和红色肉一样多

那就要小心了

脂质较多的肉类能令汤汁更浓

可热量也很高

比如一小片五花肉就有30大卡！

建议大家以瘦肉和低脂肪的海鲜为主

搭配着吃会更健康

此外，鱼饺、虾饺等各类丸子

均含有大量的油脂、盐分和淀粉

热量高，还没什么营养

若你想减脂，丸类制品还是少吃为妙

④：蔬菜篇

荤素搭配着吃

这样不仅能吃的更营养全面

也能中和涮肉的油腻

对身体益处大的绿叶菜：

菠菜、茼蒿、绿叶生菜、油菜等

但如果吃的是红油锅

叶类蔬菜特别容易吸油分

吃的时候可以在清水里涮一下

也可以选择根茎类或海菜类食物

莲藕、胡萝卜、海带、冬瓜、萝卜等

因为块状的不会过多夹带锅中的油

富含膳食纤维还能帮助清肠胃

多吃豆腐，可不是油豆腐

别以为炸豆腐是豆制品就掉以轻心

豆腐经过油炸后

减少水分的同时，又吸收了油脂

热量翻了好几倍

一块炸豆腐可以接近100大卡！

⑤：顺序篇

先薯类和蔬菜，再肉类

最好的顺序是先涮薯类和蔬菜

先垫垫肚子再吃肉

这样可以避免吃进太多的脂肪

有利于控制总热量

心急吃不了热豆腐

吃火锅的时候不要从锅里捞出来立马就吃

多控一控，将汤水尽量沥干

放入小盘里等到不烫嘴的时候再吃

我们的消化道是非常怕烫的

过高的温度会伤害到口腔和食道黏膜

高温再加上麻辣的刺激

这就是为什么有些人在吃完火锅之后

就引发了炎症、溃疡

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