【六合区局开展“水果...

【六合区局开展“水果果切”食品安全专项检查】近日，网上曝光百果园用变质水果做“果切”的问题，六合区市场监管局高度重视，迅速行动，在辖区范围内开展“水果果切”食品安全专项检查，守护群众“果盘子”安全。

执法人员来到农贸市场、商超、水果专营店等经营场所，重点查看经营者是否严格执行进货查验制度，是否存在使用变质水果做“果切”的情形，“果切”加工销售场所和盛装“果切”的包装容器是否符合食品安全要求，从业人员是否取得健康证，“果切”是否为当天制作、当天销售，贮存温度是否达标，是否及时清理处置未销售的变质“果切”等。检查的同时，督促提醒经营者严格落实食品安全主体责任，认真履行进货查验制度和索证索票制度，定期开展食品安全自查，做到不采购、不销售无溯源追溯和质量不合格的水果产品，对未销售的变质“果切”要及时清理处置。

此次检查发现个别经营主体索票索证不齐全、盒装“果切”标签缺失等问题，当场要求其立即整改。下一步，六合区市场监管局将进一步加强“水果果切”店加工操作环节的日常检查，及时“回头看”，确保操作规范，切实保障舌尖上的安全。 网页链接

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