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中等职业教育果蔬花卉生产技术专业指导性人才培养方案

来源：花匠小妙招时间：2024-12-25 18:52

.果蔬花卉生产技术专业指导性人才培育方案一、专业（专业代码）与特地化方向专业名称：果蔬花卉生产技术（010700）特地化方向：果树栽培、蔬菜栽培、花卉栽培、食用菌栽培二、入学要求与基本学制学校毕业生或具有同等学力者，基本学制 3 年。三、培育目标本专业主要面对果蔬花卉生产企业，培育德、智、体、美全面进展，具有良好的文化修养和职业道德，把握果蔬花卉生产技术专业对应职业岗位必备的学问与技能，能从事果蔬花卉生产行业各职业岗位的生产、管理、技术服务等工作任务，具备职业生涯进展基础和终身学习力量，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素养劳动者和中等技术技能型人才。特地化方向职业（岗位）职业资格要求连续学习专业高职：本科：园艺技术园艺四、职业（岗位）面对、职业资格及连续学习专业果树栽培果树栽培工果树园艺工（四级）蔬菜栽培蔬菜栽培工蔬菜园艺工（四级）花卉栽培花卉栽培工花卉园艺工（四级）食用菌栽培食用菌栽培工菌类园艺工（四级）注：每个特地化方向可依据区域经济进展对人才需求的不同，任选一个工种，猎取职业资格证书。五、综合素养及职业力量1. 综合素养（1）具有良好的道德品质、职业素养、竞争和创新意识；（2）具有健康的身体和心理；（3）具有良好的责任心、进取心和坚强的意志；（4）具有良好的人际交往、团队协作力量；（5）具有良好的书面表达和口头表达力量；（6）具有良好的人文素养和连续学习力量；（7）具有运用计算机进行技术沟通和信息处理的力量；（8）具有借助工具查阅中、英文技术资料的基础力量。2. 职业力量（职业力量分析见附录 2）（1）行业通用力量：指导生产实践的力量：具有运用园艺植物的生物学特性、生态学习性和生长zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz环境的学问阐述园艺作物的生长发育规律的力量，指导园艺作物生产实践的力量。园艺作物繁育的力量：具有应用园艺植物的生长发育的基本理论和植物繁育的基本原理，进行园艺作物繁育的力量。园艺作物爱护的力量：具有利用植物爱护原理和学问，进行园艺植物病、虫、草害综合防治的力量。园艺作物科学施肥的力量：具有运用园艺植物体内养分安排、需肥规律等方面的学问，进行田间科学施肥的力量。园艺作物工厂化育苗的力量：具有运用工厂化育苗的基本学问，解决园艺作物苗圃繁育等工作中消灭的一般性问题的力量。园艺产品贮藏与加工的力量：具有运用园艺产品贮藏与保鲜的相关学问解决园艺产品贮藏与加工生产过程中消灭的一般性问题的力量。（2）职业特定力量：果树栽培:具有识别 20 种常见果树的力量；具有对果树苗圃地进行选择和规划的力量；具有果树嫁接苗、自根苗、无病毒苗培育的力量；具有果树土肥水管理、整形修剪、人工授粉、疏花疏果、果实套袋和除袋的力量；具有识别 10 种常见果树病害、10 种常见果树虫害的力量；具有对常见果树病虫害进行综合防治的力量；具有无公害绿色果品生产、认证的力量；具有果实采后处理、贮藏与加工的力量。蔬菜栽培:具有识别 40 种常见蔬菜、20 种常见蔬菜种子和幼苗的力量；具有蔬菜种子浸种与催芽技术的力量；具有蔬菜苗床管理、育苗、土肥水管理，植株调整的力量；具有识别 10 种常见蔬菜病害、10 种常见蔬菜虫害的力量；具有对常见蔬菜病虫害进行综合防治的力量；具有蔬菜设施栽培环境条件调控的力量；具有有机蔬菜的生产、认证的力量；具有蔬菜采收、贮藏保鲜与加工的力量。花卉栽培:具有识别 100 种常见花卉、20 种常见花卉种子的力量；具有配制培育土的力量；具有花卉实生苖、扦插苗、分生苗、嫁接苗、压条苗培育的力量；具有花卉土肥水管理、花期调控的力量；具有识别 10 种常见花卉病害、10 种常见花卉虫害的力量；具有对常见花卉病虫害进行综合防治的力量；具有花卉上盆、换盆、翻盆的力量；具有鲜切花栽培管理、采收、采后处理和保鲜技术的力量；具有独立完成一份艺术插花的创作和插制的力量；具备树桩盆景的绑扎和修剪造型的力量；具有利用花卉进行室内、外环境装饰的力量。食用菌栽培:具有识别 15 种常见食用菌的力量；具有配置常用培育基、栽培料的力量；具有常见食用菌母种、原种、栽培种制作的力量；具有食用菌生产过程无菌操作的力量；具有识别 10 种食用菌常见病害，虫害的力量；具有对食用菌常见病虫害进行综合防治的力量；具有常见食用菌袋、菌床、菌畦栽培与管理的力量；具有常见食用菌贮藏与加工的力量。（3）跨行业职业力量：具有适应岗位变化的力量。具有企业管理及生产现场管理的基础力量。具有创新和创业的基础力量。六、课程结构及教学时间安排表1.课程结构学期学期周数周数一2018教学周数其中：综合的实践教学及训练活动周数1（军训）1（入学训练）1（植物与植物生理）1.5(植物生产环)境1.5(植物遗传基)础1.5(植物爱护基)础1.5(设施园艺)1(果树、蔬菜、花卉、食用菌生)产技术1(果树、蔬菜、花卉、食用菌病虫)害防治考试周数机动周数11二201811三201811四2018五20181（果品、蔬菜贮藏与加工、花艺设计与应用、真菌学基础）2(果树、蔬菜、花卉、食用菌生)产技术2(无公害果品生产、有机蔬菜生产、鲜切花生产、1食用菌贮藏与加)工1112.教学时间安排表2(植物组织培)养1（果树、蔬菜、花卉、食用菌病虫害防治）1（果品、蔬菜贮藏与加工、花艺设计与应用、真菌学基础）2(社会实践)六2020总计12011019(顶岗实习)1(毕业训练)42/5/5.学时数课程类别序号课程名称课程教学三总学时学分一18 周二18 周18 周15 周23 周15 周 3 周 15 周 3必修职业生涯规划职业道德与法律3030222公共基础课程化学专业技能课程小计4503041 周63 周63七、教学进程支配经济政治与社会30221德育课哲学与人生302心理健康限选职业健康与平安322环保训练2语文240154443数学210134334必修英语210134335计算机应用基础1208446文化课体育与健康13692227艺术(美术、音乐)302118物理限选754329任选课程1228113小计12958224221810植物与植物生理90641 周11植物生产环境90631.5 周12基础平台课程植物爱护基础90631.13植物遗传基础90631.5 周14设施园艺90631.zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz.果树生产技术17411无公害果品生产926果树病虫害防治1067果品贮藏与加工1067植物组织培育926蔬菜生产技术17411有机蔬菜生产926蔬菜病虫害防治1067蔬菜贮藏与加工1067植物组织培育926花卉生产技术17411鲜切花生产926花卉病虫害防治1067花艺设计与应用1067植物组织培育926真菌学基础1067食用菌生产技术17411食用菌病虫害防治1067食用菌贮藏与加工926植物组织培育926小计57037社会实践活动603专业技能类选修1299小计18912顶岗实习57032专业生疏与入学训练3011 周军训3011 周毕业训练3011516171819202122232425262728293031323334果树栽培蔬菜栽培技能方向课程花卉栽培食用菌栽培3536专业任选课程44其他训练活动zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz.小计903合计3164196283 周283 周283注：1.总学时 3164。其中公共基础必修和限选课程（含军训、入学训练、毕业训练）学时占比约36%；专业技能课（含顶岗实习）人文选修课程与专业选修课程课时比约为 4:6），占比约 10%。2.总学分 196。学分计算方法：第 1 至第 5 学期每学期 16-18 学时记 1活动、毕业训练等活动 1 周记 1 学分。zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz.八、专业主要课程教学要求课程名称zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz(课时)主要内容力量要求植物与植物生理（1）植物细胞、组织的形态、构造和功能；（2）植物的根、茎、叶、花、种子、果实的形态、结构和功能；（3）植物分类的基础学问及主要类群和特点；（1）能说出植物的细胞和组织的特征；（2）能说出植物六大器官的形态、结构的特点；（3）能识别常见的植物，并说出其形态学特征；（4）能说出水分和矿物质的代谢规律并在（90）（4）植物的水分和矿物质代谢；（5）植物的光合作用和呼吸作用；（6