10月份是苹果晚熟品种成熟期，此期除注意苹果适时采收外，主要的管理工作是：
一、叶面喷肥
晚熟品种采前20天左右，喷布富万钾500倍液或磷酸二氢钾（硫酸钾）250倍液，相隔8～10天再喷1次。
二、除袋、贴字、摘叶、转果、铺膜、分批采收
根据天气和采收要求，进行摘叶、铺反光膜、转果，并分期分批适时采收，提高果品质量（详见九月份管理）。
三、采后增色
对自然着色差的果实，可进行人工增色，其方法是：选择干燥平坦通风处，铺3厘米厚的细沙或草，将果实的果顶向上．果柄朝下，单层平摆于沙面上，白天见光晚上着露，在上午9时至下午4时，用苇席遮盖果面，以防日灼。一般经过4昼夜，果实即可达到应有的色度。
四、采果后喷肥
随即于午后全树喷布硫酸钾型复合肥300～400倍液，或富万钾500倍液+0.5%尿素液，或原沼液，相隔8～10日再喷布1次，延缓叶片衰老，增强光合作用，增加贮藏养分，有利于花芽分化和树体安全越冬。
五、抓紧时机，秋施基肥
秋季是果树根系的第三次生长高峰，根系生长量最大，吸收能力最强；伤根易愈合，且能促发新根增加吸收面积；加之土壤墒情好，温度适中，有利于肥料的转化吸收和贮藏利用。秋季树体合成的营养，除少量用于果实膨大和花芽分化外，主要贮存与树体。而树体贮存营养的多少，不但影响果树的抗病、抗冻能力，更对来年的生长、坐果、产量、质量都有决定作用。有人试验发现，秋季和冬、春施同样质量和数量的肥料，秋季施比冬、春施能增产10～15%。所以，九月份没有施肥的果园，此期一定要要抓紧时机，尽早秋施基肥。
参照树龄在15年以上，亩产2000～2500公斤，有机质含量接近1%的果园的标准。亩施推荐亩施肥量：硫酸钾型复合肥（氮≥6%，磷≥8%，钾≥16%）80公斤，荣昌硅钙镁钾特种配方肥（硅钙镁≥50%，钾≥8%）50公斤，昊威腐植酸有机肥（有机质≥30%，腐植酸≥15%）120～240公斤。在实际生产中，施肥量可以根据树势、产量等，因地制宜适当微调。据测定，施用昊威腐植酸和荣昌硅钙镁钾肥，可明显提高施肥穴周围土壤有机质含量，降低土壤PH值，对黄土高原土壤改良特别有效。
六、行间种草或油菜
趁墒行间种三叶草、黑麦草等。干旱、半干旱地区或三叶草不能越冬的地区，可全园撒播油菜；油菜秋季生长量大，可以很好的覆盖地面，减少蒸发保墒，来年春季花期与苹果相同，吸引授粉昆虫，提高果树的坐果率；花后刈割、覆盖及油菜根腐烂，还能增加土壤有机质。
七、幼龄果园灌冻水
10月下旬前，对幼龄果园提前灌冻水，水量要充足。水渗后进行耕翻、细耪，可使土壤冻结晚、冻土层浅，翌年开春土壤解冻早，寒、旱危害轻，有利于防止幼树抽条现象的发生。成龄苹果园要掌握昼消夜冻时适时冬灌，有利于树体抗寒抗旱安全越冬。
八、病虫害防治
1、防治苹果腐烂病。秋季是腐烂病的第二个高发期，在增强树势的同时，于基肥施后，及早对主干、主枝、枝杈等处刮除粗、老、翘皮，集中烧毁（发现腐烂病疤彻底刮治），并用40%氟硅唑(稳歼菌、福星)乳油200～300倍加柔水通300～400倍主干涂药处理。腐烂病严重的果园，间隔15天，连涂两次，可有效的防治腐烂病。涂抹的药剂也可选用25%金力士乳油150～200倍液，或10% 新果康宝水剂5倍液，或43%戊唑醇悬浮剂（安万思、好力克）150～200倍液，或45%施纳宁水剂100倍液等，以上药剂加300～400倍柔水通使用效果更佳。
2、防止大青叶蝉危害。为避免幼树因大青叶蝉在其枝条上产卵而造成死枝、死树现象的发生，可于10月上旬前在幼树主干、主枝上涂白，以阻止大青叶蝉在此产卵。白涂剂的配方是：生石灰10份、食盐1～2份、水35～40份，用水将生石灰化开，去渣，倒入食盐水中，搅拌均匀即成。也可用杂草或塑料布包扎幼树枝条，既能阻止大青叶蝉产卵，又可防止抽条。
大青叶蝉为害状
九、贮藏
在果实采收后，有条件的可进行机械制冷和气调贮藏，条件不具备的或其数量不多时，也可采取以下措施进行简易贮藏。
1、堆藏。将挑选分级后的果实散藏或筐装，直接堆放在果树行间的地面上，一般贮藏堆宽1．5米、高0．6米。果实堆放后，前期白天可用苇席、草帘遮盖，以防日光照晒，夜晚揭去遮盖物放风，降低堆温。
预冷
2、改良地沟贮藏。选择背阴处挖宽、深各1米的地沟，长度以贮量而定，用10厘米厚草帘作沟盖。贮前白天将沟盖严，夜间敞开预冷，连续进行10天。再将分级后的果实装入塑料袋中，敞口预冷2个夜晚后于早晨扎紧袋口入沟贮藏。白天将沟盖严，夜晚敞开降温，沟温达到—0℃，要密封地沟保温。冬天应经常检查贮藏情况，春天沟温回升到15℃时，结束贮藏。
专题14：腐植酸肥料
一、腐殖酸概述
腐殖酸音译胡敏酸（Humic Acid，简写HA），通常认为是一组含芳香结构，性质类似的无定形的酸性物质组成的混合物。腐殖酸是动、植物残体（主要是植物残体）经过微生物以及地球化学作用分解和合成的一类天然有机大分子聚合物，主要由碳、氢、氧、氮、磷、硫等元素组成，此外还含有少量的钙、镁、铁、硅等元素。分子结构非常复杂，以芳香族核为主体，附以各种官能团，主要有羟基、酚羟基、醌基、醇羟基、非醌碳基、甲氧基等。腐殖酸往往作为腐殖酸类物质的简称，也囊括了黄腐酸（音译富里酸）。从1786年有德国人发现至今，腐殖酸研究已有220多年的历史。
腐殖酸为褐色至黑色的松散粉状物，易溶于强碱性及乙二胺等含氮极性有机溶剂。黄腐酸可溶于水和任何碱性、酸性溶液及乙醇等有机溶剂。腐殖酸具有胶体化学、表面活性、弱酸性及酸性官能团的表征、离子交换、络合螯合、氧化还原、化学稳定性、光降解、化学改型等特性，而且还具有生物活性。
腐殖酸类物质广泛存在于土壤、煤炭、水体等自然环境中。天然腐殖酸按存在领域可分为土壤腐殖酸、煤类腐殖酸、水体腐殖酸等。由于腐殖酸具有特殊功能，在防沙治沙、土壤改良、城市污水处理、生态农业建设、绿色农产品生产、药品和保健品开发等方面发挥其独特的作用。环境中的腐殖酸类物质其主流是对生物和人类健康起保护作用，但也有一定毒性和致病因素，必须合理使用。
二、腐殖酸类肥料
随着全球肥料产业特别是化肥产业升级换代的需要，腐殖酸作为重要的有机原料和绿色环保肥料，其开发越来越受到果业界的关注。目前，市场上流通的腐殖酸类肥料涉及固体、液体两大类。腐殖酸肥料可使经济作物增产15～30%，同时可明显改善农产品品质。降低某些重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、残留农药等有害物质的含量。果树施用腐殖酸肥料后，可提高优质果率，果实可溶性固形物含量可增加1～2%，重色好，风味浓，果个大。腐殖酸作为果树肥料主要有如下功能：
1、肥沃土壤。腐殖酸类物质在肥沃土壤中的作用主要表现在以下几方面：
①增加土壤营养。腐殖酸在土壤中通过吸附、络合、螯合、离子交换等作用，或者间接通过激活或以致土壤酶，对营养元素具有富集能力，可保护和贮存营养元素。在形成缓效氮源，固定大气中的氮、促进难溶磷、钾的溶解，减少各种营养元素的流失等方面都有重要作用，并能促进各种岩石或矿物中的无机组组分逐渐溶解。
②改善土壤物理结构。腐殖酸的胶凝性质促使土壤颗粒相互黏结形成稳定的团聚体，即促进土壤团粒结构的形成。腐殖酸可使土壤颜色加深，有利于吸收太阳光辐射而提高地温。
③提高土壤水分含量。腐殖酸可提高土壤持水力5～10倍。
④改良土壤。腐殖酸的结构是弱酸—碱性系，对土壤酸碱性度具有调节和缓冲能力，还可提高土壤阳离子交换能力，降低土壤盐含量。
⑤促进土壤微生物活动。为土壤微生物的活动提供主要的能量来源，改良土壤中微生物群体，适宜有益菌的生长繁殖。
⑥减轻土壤污染。对土壤污染物具有缓冲、减毒作用。对土壤中硝化菌和反硝化菌的活性有抑制作用，减少铵态氮向硝态氮转化。与土壤中少量重金属形成难容的大分子螯合物，降低重金属污染。
2、提高肥效。腐殖酸类物质在提高肥效中的作用主要表现在以下几方面：
①氮。腐殖酸可明显减少氮肥损失，提高氮肥利用率，并具有硝化抑制性，延长被植物利用的时间。
②磷。腐殖酸可抑制土壤对磷的固定，加长磷在土壤中的移动距离，延缓速效磷向迟效或无效磷的转化，提高磷肥利用率和肥效，增加作物吸磷量，对难溶磷具有增溶作用。
③钾。腐殖酸可减少土壤对钾的固定，提高植物的吸钾量，活化土壤潜在钾。
④钙。黄腐酸钙可大幅度提高苹果的钙泵活性，其效果高于氨基酸钙，其远高于无机钙中的硝酸钙，是优良的苹果补钙剂。
⑤微量元素。腐殖酸对肥料中的微量元素同样具有增效和保护作用。
3、促进生育。腐殖酸类物质在促进生育中的作用主要表现在以下几方面：
①呼吸作用。腐殖酸本身的氧化还原性，可增强植物呼吸强度，为植物生命活动提供能量，为植物体内重要有机物合成提供原料，提高植物抗病免疫力。
②光合作用。在一定浓度下对叶蛋白分解酶有抑制性，是叶绿素分解缓慢，有利于光合作用的进行，但浓度过高又会抑制细胞的增长和分解。
③营养元素。腐殖酸可提高细胞膜透性，通过与营养元素的络合、螯合或紧密吸附。促进对营养元素的吸收和运转。
④植物激素。腐殖酸共生的某些物质本身是激素或类激素，并且可抑制植物体内吲哚乙酸氧化酶的活性，减少植物体内生长素的降解，促进生长发育。但浓度过高反而会吲哚乙酸氧化酶的活性，导致生长发育缓慢。
⑤根系生长。腐殖酸对根细胞的生长影响最大，可明显增加根系特别是根毛中的核糖核酸和细胞分裂素，刺激根细胞的分裂，促进根系生长。
4、增强抗逆性。腐殖酸类物质在增强抗逆性中的作用主要表现在以下几方面：
①提高抗旱能力。喷施黄腐酸，可刺激合成脯氨酸及刺激某些酶的活性，维持细胞渗透压，减轻细胞膜机构损害，缩小叶片气孔开张度，降低蒸腾强度。
②提高抗寒能力。喷施黄腐酸，可明显提高营养器官中游离脯氨酸、蛋白质和可溶性糖的含量，降低叶片中细胞膜透性。
③提高抗病虫害能力。腐殖酸中的水杨酸结构和酚结构本身就具有抗菌性，同时腐殖酸可改善植物的新陈代谢功能，提高某些酶的活性和免疫力。
专题15：漫谈生物有机肥
随著绿色食品的兴起，人们对食品安全的要求越来越严格，限制使用化肥、农药，控制有害物质残留已经成为现代农业发展的趋势。生物有机肥技术是以畜禽粪便、城市生活垃圾、农作物秸秆、农副产品和食品加工产生的有机废弃物为原料，配以多功能优异发酵菌种，使之快速除臭、腐熟、脱水，再添加功能性微生物菌剂，加工而成的含有一定量功能性微生物的有机肥料。近年来，生物有机肥以使用安全、分解有害物质、促进肥效、减轻病害、增产增收等优点而深受欢迎，在世界各地农业、林业等领域广泛应用。那么，生物有机肥是如何提高土壤肥力、减轻病害、增产增收的呢？
先说说生物有机肥是如何提高土壤肥力的。众所周知，土壤主要由矿物质、有机质和微生物三大部分组成，是农作物生长发育的基础。果树根际土壤微生态区域的微生物的多少、活性及活性大小等，对果树根部营养的吸收和转化非常重要。土壤中有益微生物直接参与土壤肥力的形成和发育等一系列物理化学过程，如土壤中物质和能量的转化、腐殖质的形成和分解、养分的释放、氮素的固定等等。但自然状态下有益微生物数量是远远不够的，作用力也很有限。因此，采用人为方式向土壤中增加有益微生物数量，就能够增强土壤微生物的数量和整体活性，从而明显提高土壤肥力。在植物根际施用生物有机肥，可以大大增加根际土壤中有益菌的数量和活性，促进土壤肥力的增强。我们所施用菌肥中的有益菌群，能充分分解化肥和有机肥，固氮、解磷、解钾，并且能够改良土壤理化性状，改善土壤团粒结构，大幅度提高肥料利用率。
再说说生物有机肥是如何减轻病害的。施用生物有机肥后，这些菌肥中的微生物在植物根部大量生长繁殖，甚至在土壤（如硅酸盐细菌等）、根际（如根部固氮菌等）、植物体内外（如内生或外生菌根等）、叶面（如益微菌等）等有限空间形成数量巨大的菌落，从而形成优势菌群。这种先入为主的占领方式，使有害的病原菌失去了立足之地，无法竞争，这样就能抑制和减少病原菌的入侵和繁殖机会，从而阻止了病菌的侵染，所以能有效预防病害的发生。施用微生物菌肥，可充分发挥药肥双效的作用，相对地增强了植株的抗病性，起到了减轻作物病害的功效，是提高生产潜力，改善作物品质的有效途径。
最后谈谈生物有机肥是如何增产增收的。施用生物有机肥后，其中的微生物无论是在自身繁殖的过程还是在土壤中的生命活动过程中，均会产生大量的赤霉素和细胞分裂素类生长调节物质，这些激素物质在与果树根系接触后，能调节果树的新陈代谢，刺激果树的生长发育。丰富的有机质还可以改良土壤理化性状，改善土壤团粒结构，从而使土壤疏松，减少土壤板结，有利于保水保肥，通气和促进根系发育，为果树提供适宜的微生态生长环境，从而达到增产增收的效果。
综上所述，生物有机肥不仅可以为果树直接提供养分，而且可以活化土壤中的潜在养分，增强微生物活性，促进营养物质转化。丰富的有机质还能改善土壤物理性状，增加土壤团粒结构，增强土壤保肥和供肥能力，提高化肥利用率，间接为作物提供养分。生物有机肥中的有益微生物本身没有肥效，但在繁殖过程中分泌多种代谢产物，抑制有害微生物，促进土壤中养分的转化，提高土壤中养分的有效性，改善作物的营养条件，增加土壤肥力。
那么，如何选用和使用微生物菌肥呢？
1、选购生物菌肥时，要注意生产日期，不用过期产品，一般超过生产日期1年的生物菌肥活性就会显著降低。
2、看生物菌肥有无农业部登记证，正规生产厂家的产品都应该有农业部登记证号，省农业厅不批准生物菌肥登记。所以凡是印有××省农肥登记的生物菌肥都是假冒产品，严防普通有机肥冒充生物菌肥。
3、微生物菌肥还要看活菌数量是否符合国家规定，国家规定生物菌剂有效活菌数≥2亿/克，颗粒状的≥1亿/克，符合生物肥料和生物有机肥的有效活菌数≥2000万/克。切记不合格的生物菌肥不要购买使用。
4、生物菌肥最好与经过充分腐熟的有机肥混合使用，其效果要远好于单独施用有机肥和生物菌肥。
5、生物菌肥不宜与化肥直接混合使用，这是因为化学肥料中的高浓度的化学物质对生物菌肥里的微生物有毒害作用，容易杀死菌肥里的有益菌。
6、微生物菌肥不宜与杀菌剂、杀虫剂、除草剂同时使用，也不要在使用生物菌肥后再实行土壤消毒。
7、生物菌肥适宜的土壤湿度为60%左右，所以要注意不要在过分干旱时使用。
8、生物菌肥对于阳光中的紫外线敏感，不宜采用地表撒施，可以在阴天或清晨、傍晚于土壤中施用。
9、生物菌肥施入土壤后，有一个菌群繁殖壮大的过程，因此，在果树根系开始生长前使用。
专题16：科学施肥，从最小养分率做起
果树在生命活动中所必需的营养元素有16种，每种元素都有特定的功能，不能互相代替。按其树体中含量的多少分为两大类：一类是常量元素，如碳、氢、氧、氮、磷、钾等；一类是微量元素，如硫、钙、镁、铁、锰、锌、铜、钼、硼、氯等。果树在生长发育过程中缺乏某一种元素，都会出现生理病害，不能正常生长，导致降质或减产，甚至出现死树现象。在果树施肥时，除考虑主要的氮、磷、钾三元素外，还要考虑钙、锌、硼、铁、铜等元素的施用，才能使果树生长良好，并获得高产优质稳产，取得最佳的经济效益。
果树为了生长发育需要吸收各种养分，这些营养元素，不论是大量元素，还是微量元素，作用是同等重要的。但是，限制果树产量和品质的只是土壤中相对含量最小的营养元素，产量和品质在一定限度内随着这个养分的增加而提高和改善。如果在生产实践中，我们不能发现这个限制因素，即使继续提供其它养分也难以提高果树的产量和品质。如果采用施肥满足了果树对这种养分元素的需要，那么另一种相对含量最小的营养元素又会成为限制果树产量和品质的重要因素。这就是著名的最小养分率。为了更好地说明最小养分率的涵义，可以用木桶原理来加以阐述。果树的生产潜力就像一个用不同宽度木板围城的木桶，当这些木板的长短比例合适时，就可以盛满一桶水。如果围城这个木桶的木板长短不一，那么，这个木桶盛水的多少，就受到最短的那块木板的限制，而且这个木桶贮水的容量仅随着这块木板的加长而增加。当这块木板加长了，另一块较短的木板就会变成木桶贮水容量的限制因素。最小养分定律是指产量高低受果树最缺乏的养分制约，在一定程度上产量随这种养分的增减而变化。
在施肥中应掌握以下几点：1、最小养分指的是土壤中相对含量最少，而不是土壤中绝对含量最少的那种养分；2、最小养分不能用其他养分代替，即使其他养分增加再多，也不能提高产量；3、最小养分是变化的，它是随果树产量水平和肥料供应数量而变化的。应当指出，最小养分率不仅适用于大量元素，也适用于微量元素。
对果树而言，微量元素的需要量仅百万分之几，只是在某些土壤中缺少某种微量元素的时候，或某种果树对某种微量元素特别敏感，才相应施用这种微量元素，达到增产提质的目的。1978年以来，中国科学院南京土壤所对全国土壤微量元素锌、硼、锰、钼、铜、铁含量的调查结果表明，我国大部分地区都存在不同程度的微量元素缺乏。土壤中微量元素处于"中度缺乏"的状态表现出来的症状并不明显，当果树等作物的正常生长代谢受到缺乏微量元素的影响时，施用微肥就能改变其微量营养状况，并可促进生长，提高产量。实际上这种缺乏是潜在的，比有症状范围更广泛、更普遍，显然微量元素潜在缺乏的范围远远超出人们的预料。根据农业部土壤普查的资料，中国农业科学院土壤肥料研究所用微量营养元素缺乏的临界值对缺素的耕地面积进行了估算。我国缺少微量元素铁、铜、钼、硼、锰、锌的耕地分别占5％、6.9％、21.3％、46.8％、34.5％和51.5％。见下表。
1998年，农业部查明我国土壤微量元素含量分布及丰缺状况。耕地土壤缺硼、锌、钼面积约占30％,缺锰、铁、铜面积分别为10％、5％、1％,但各地区差异很大。总的趋势，东南部土壤有效硼含量不足，北部石灰性土壤有效锌、锰不足，南方酸性土壤有效钼含量低，中、碱性水稻土缺锌，干旱、半干旱石灰土缺铁，南方山区冷浸田缺铜等。
土壤中的微量元素有四种存在形态：①土壤中矿物态的微量元素，含于土壤原生矿物和次生矿物的晶格中，作物不能吸收，只有经过很长时间的风化过程，才可能转化为可吸收的状态。②土壤有机物质中所含的微量元素，在有机质的矿质化作用中可以分解释放出来，分解之前作物也不能吸收。③以离子状态吸附在土壤胶体表面的交换性微量元素，能与土壤溶液中的离子进行交换，作物可以吸收利用。④水溶性的微量元素，存在于土壤溶液中，最易被作物吸收利用。土壤中缺乏某些微量元素，通常并不是因为土壤中这些微量元素的总量不足，而是因为它们的有效性低。不同形态微量元素的有效性相差很大，但它们之间也是可以相互转化的。影响这种转化的主要因素是土壤的酸碱度，其次是土壤的通气性和有机质含量等。当pH值较高时，水溶性和交换性的硼、锰、锌、铁都会不同程度地转化，固定成难溶的各种次生矿物，降低有效性。所以，在石灰性土壤中，可能容易缺乏这些微量元素。然而，在微酸性至中性的土壤中，这些微量元素的有效性却会比较高。但如土壤的pH值过低，铁、锰化合物的溶解度就会增大，有时会导致可溶性铁、锰过多，并可能产生对作物的毒害。在酸性土壤中，钼易与铁、铝、锰等的氧化物作用，固定成难溶的含钼矿物，因而导致作物可能缺钼，如果在酸性土壤上增施石灰，则能提高钼的有效性。铜的有效性，也因土壤pH值的增加而降低。但主要的缺铜土壤是泥炭土和洳泽土。因为铜能与腐殖质结合形成稳定的化合物，失去有效性。此外，土壤的氧化还原状况对锰的有效性也有明显影响。当土壤的氧化性能增强时，尤其在pH值较高的情况下，水溶性和交换性锰，就被氧化成难溶的矿物态锰。
缺锌土壤主要是石灰性土壤，有北方的潮土、褐土、黑色石灰土、栗钙土、黄绵土、潮土、黄潮土、棕壤、黄棕壤、石灰性紫色土等，在水稻土地区主要是石灰性和中性水稻土。一般用土壤有效锌含量衡量土壤锌的丰缺，当土壤有效锌含量低于0.5毫克/千克时，视为土壤缺锌。果树缺锌时，多表现为小叶病。
缺硼土壤大致可分为两个区域，一个是南方酸性红壤区，包括砖红壤、赤红壤、红壤、黄壤和黄潮土，而且面积较大；另一个是黄土高原黄土母质和黄河冲积物发育的各种土壤。只有西北内陆地区的土壤和盐土为高硼土壤。因此，我国缺硼的面积较大。从土壤有效硼含量看，低于0.5毫克/千克则视为土壤缺硼。果树缺硼时，多表现为缩果病。在对硼敏感的苹果、葡萄、梨等果树上，施用硼肥增产明显。
缺钼的区包括北方的黄潮土和黄土发育的土壤及南方的酸性土壤，前者缺钼的原因是母质含钼量低，后者则是土壤含钼量大，但PH偏酸，有效钼含量降低。因此，我国缺钼的面积较大。果树缺钼时，柑桔表现为黄斑病。当土壤有效钼的含量低于0.1毫克/千克时，应施用钼肥。
缺锰的土壤主要分布在北方石灰性土壤，如栗钙土、黄绵土、褐土等，黄潮土、棕壤有时也缺锰。上述土壤中尤以质地轻，通透性良好，氧化还原电位高的土壤易缺猛。南方的酸性土壤很少缺锰。当土壤有效锰低于5.0毫克/千克时，施用锰肥增产可达10％以上。
缺铁土壤广泛分布于黄河流域以北，缺铁常出现在游离碳酸钙含量高的碱性土壤上，而在酸性土壤上很难观察到缺铁现象。一般在土壤有效铁小于10毫克/千克时，施铁就有增产效果。果树缺铁时，表现为黄叶病。对铁敏感的作物主要有多年生果树，如苹果、梨、桃。
缺铜比较少见，主要是多数土壤有效铜的供应适度。所以铜的施用较少，当土壤有效铜低于0.2毫克/千克时，建议施用铜肥。
我国缺硼、钼的土壤主要分布在东部，南、北均有，其中缺钼和豆科作物（如果园种植三叶草等）有密切关系。而缺锌、锰、铁的土壤主要为北方的石灰性土壤。从总体上看，微量营养元素的缺乏，以北方较为普遍。与此相反，硫、钙、镁缺乏的土壤主要分布在南方。其中缺钙的土壤主要是砖红壤、赤红壤、红壤和黄壤，缺镁的土壤是砖红壤、赤红壤和部分红壤。但是，在含钙丰富的土壤上由于作物吸收、运输、利用等原因，也可观察到作果树缺钙的症状。南方高温、多雨，母质和土壤风化、淋溶强烈，含钙、镁的矿物风化后，易被雨水淋失。
针对性的施用微肥，不仅可以充分发挥中微肥的经济效益，更重要的是可作为提高果树产量的有效技术措施。近年来，人们对果品的要求逐渐从数量向质量转化，合理施用微肥不仅可提高产量，而且对提高果品产量和质量效果非常明显，还可有效增强果树对病害、低温、高温和干旱的抗逆性。下表是一组微肥的应用增产实例。
众所周知，微量元素相对于N、P、K等大量元素而言，果树对其需要量很少，但在树体内参与大多数生理活动，具有很强的专一性，是作物正常生长发育所不可缺少的和不可相互代替的肥料。果树缺乏任何一种微量元素时，生长发育就受到抑制，导致减产和品质下降，严重的甚至绝收。反之，施用过多，又会引起作物中毒，影响其产量和质量。由此可见，微肥的作用不可被氮、磷、钾肥所替代，且微肥施用不当，就会限制其它肥料效益的发挥。为提高其它化肥的使用效益，就必须适地、适作物、适量施用微肥，即依据土壤微量元素丰缺、作物需求及敏感性，采用合理施用方法施用微肥，特别要注意因缺补施，不可盲目滥用。
解决果树营养问题的关键是提高果园有机质含量。在日本，27年生的苹果园，从来没有施过化肥，每667平方产量仍然达到2000～2500公斤，其有机质含量达到3～4％，有的甚至超过5％，一个主要措施就是重施有机肥和果园种草。提高果园有机质含量，其措施必须从开源节流两方面考虑，开源就是要多生产有机质，广辟有机肥料来源。节流就是要把土壤本身生产的有机质尽可能多地还给土壤，并通过耕作措施和合理的布局减少土壤有机质的分解和消耗。也就是采取种、还、施结合的手段，保证土壤有机质含量，提高土壤肥力。种，就是适当种植绿肥等间作物；还，就是秸秆还田；施，就是增施有机肥。
除重施有机肥外，实施果园行间生草或覆草技术。有机肥所含养分种类比较全面，能够长期不断供给树体吸收氮磷钾和微量元素。它不但促进树体健壮生长，而且提高果实品质。生草可以预防地面径流，蓄水保墒，还能疏松土壤，增加土壤有益微生物种类和活动量。有机肥中含有丰富的有机质，它可促进土壤团粒结构的形成，提高土壤孔隙度，还能疏松土壤，加速土肥水的融合，增强土壤的保肥保水能力，改善土壤中土肥水气热条件，有利于微生物的活动。因此，增施有机肥和果园生草技术是改良土壤的根本措施，也是果树高产优质稳产高效的基础。
果树在施基肥的基础上，还要重视根外追肥。根外施肥也叫叶面喷肥，具有简便易行，用肥量少，发挥肥效快，不易受树体养分分配中心，以及新根数量多少和土壤理化特性等因素的影响，直接进入叶中，有利于更快地改变树体的营养状况，满足果树对营养元素的急需，避免土壤施肥中的化学固定和生物固定，有利于矫正缺素症。而且，根外喷肥后，养分分配均衡，有利于树体的健壮生长。根外追肥可以因地制宜，根据树体的养分的丰缺情况，有目的地选择追肥种类和用量。但根外追肥不能替代根际追肥和基肥，二者各有特点，应互为补充。因此，生产中应适时适量补充土壤中缺乏的微量元素。
根外喷肥的需注意的几点：一是幼叶比老叶生长快，生理功能强，比较容易吸收肥料溶液；二是叶背气孔多，海绵组织细胞间隙大，茸毛多，有利于保持湿润状态，故叶背吸收肥料溶液，既多又快；三是叶片对矿质元素的吸收，因肥料种类的不同而异。如螯合态比化合态的利用率就高得多；四是温湿度对叶面吸收也有重要的影响。温度高、气候干燥，附着在叶面上的肥液就会很快干燥，从而降低叶片对肥料的利用率。
由此可见，在进行果树根外追肥时，必须掌握以下技术环节：一是要根据根外施肥的目的和时期，选择最佳的施肥种类和适宜的浓度；二是要在温度较低（18～25℃最佳）、蒸发量小的时间（如早晨露水未干或傍晚）喷布；三是要着重对叶背喷布；四是对偏碱的农用水必要时尽量采用柔水通等水质优化剂进行处理，以充分发挥肥效。
微肥主要有两大类：一类是含微量元素的各种矿渣或工业废渣，如含锰矿渣、含铜矿渣、钼渣等。它们所含的微量元素不溶于水，而且含量不稳定，一般用作基肥。其肥效因土壤性状表现各异，很不稳定。另一类微量元素肥料，是化学工业制造的，主要是含微量元素的各种盐类，它们都易溶于水，也是最常用的微量元素肥料。由于微量元素容易被土壤固定，所以用作基肥时，效果较小，一般都用于根外喷施。但这类微肥施用比较严格，稍有不慎，即可发生肥害，伤及幼叶幼果等。所以，在应用时，以EDTA技术生产的全螯合态微肥施用最安全、利用率最高。
目前我国土壤普遍缺乏锌、硼、锰、钼、铜、铁六种微量元素，大多数果园树体严重缺钙，制约了果树的正常生产能力。通过科学的选用追肥种类，掌握果树生长物候期及其需肥关键时期，合理地追肥尤为重要。西班牙斯德考普国际公司采用EDTA技术生产的全螯合态微肥－斯德考普，通过欧盟有机认证，内含微肥种类，正好是中国农业科学院土壤肥料研究所全国耕地调查缺乏突出的锌、硼、钼、锰、铜、铁六种微量元素。通过我们在陕西、甘肃、河南、山西等西北果区大面积应用，增产提质效果十分明显。
实践证明，一般根外喷施斯德考普后10天，叶片对肥效的反应最为明显，以后逐渐降低，至第20～25天则消失。因此，如果想在某个关键时间发挥肥效，最好在此期间内每隔10～15天一次，连续喷肥3～4次。以往的经验是，早春萌芽前和秋季落叶前是根外喷肥的两个最佳时期。因秋季和第二年早春果树新根数量少，特别是大年树和早期落叶严重的树，土壤追肥的吸收量有限，所以秋季喷施尿素后可明显地提高营养贮藏水平。早春用尿素喷枝干，可以弥补树体营养和早春根系吸收的不足，对春季生长发育非常有利。同样，此期喷布斯德考普，及时补充树体所缺的锌、硼、锰、钼、铜、铁，可以大大提高树势，增强树体的抗逆能力。施用斯德考普，不但有效预防冬季低温冻害引起的幼龄树抽条、成龄树树干纵裂、腐烂病加重等，而且早春和腐植酸或氨基酸，辅助天达2116或硕丰481配套应用，是保花保果的关键措施。
专题17：提高套袋苹果果面光洁度的有效措施
随着人们生活水平的提高，对无公害水果的需求日益增加，为了满足市场的供应，苹果有袋栽培（套袋）技术也开始普及。但和苹果套袋技术伴随而来的问题也日渐突出，套袋苹果因药物刺激、营养失衡、水分失调、日灼风吹、病虫害等因素造成的各种斑、点、锈、纹，甚至皲裂等系列症状，是影响苹果外观质量和套袋果商品率的首要问题。笔者就此提出发生因素及其对策，供果农参考。
1症状特征
1．1黑点病：果实萼洼和梗洼处产生黑色小斑点，黑点不扩大、不腐烂，有时黑点的周围会出现绿色的晕圈，表面常有薄层粉霜果胶。
1．2锈斑病：果实萼洼和梗洼处产生褐色分散的、或连片的锈斑，果面上果点星状放大。
1．3红点病：苹果脱袋后一周内，向阳面出现红褐色小点，红点不扩展、不凹陷、不腐烂。
1．4水纹病：苹果生长后期，梗洼或萼洼甚至果面产生以果柄为中心的褐色涟漪状水波纹，有人称为皲裂。
2．病因特点
苹果斑点锈纹病是由园相、土壤、树体、药物、套袋、营养、水分、气象，以及某些病虫害等诸多因素单独或复合作用于苹果果实而引致的系列症状。
2．1苹果座果期―绒毛期，人为的喷药技术不当，喷雾器械压力过大，把喷雾变成了喷水，淋洗式喷药，或者农药配制不合理产生化学反应，乱加粘着剂、渗透剂，或者配制浓度过高等，造成果面的机械损伤，往往产生刺激性锈斑，这种现象在下垂的果实梗洼表现最为明显，有人称为梗锈。农药使用倍数过大或混配不当，扩散不匀，中午打药时温度过高烧伤，尤其套袋果，水气难以蒸发，加上高温易产生药害。果期喷施刺激性强的药剂，如有机磷、铜制剂等刺激果面，使果面茸毛脱落，或者喷药时喷头离果面太近，嫩果皮受伤，结果虫未杀死，反而给病菌侵染创造了条件，果面形成病疤。
2．2苹果幼果脱毛期―皮孔形成期，如果喷洒了高剂量的国产代森锰锌、波尔多液或乳油型（指含有苯、甲苯、二甲苯等助剂）杀虫剂或混加高渗剂后立即套袋，若遭遇高温干旱，且未提前进行叶面补钙，果实将会因高温药害或严重缺硼或缺钙产生黑点病。
2．3苹果幼果皮孔形成期――木栓化期，如果喷洒了高剂量的国产代森锰锌、波尔多液或其它铜制剂或混加高渗剂，在露水未干时就套袋，若遭遇连续高温干旱，果实梗洼或萼洼处会因隐性药害或缺硼产生锈斑病。
苹果幼果期天气干旱，需钙临界期和吸钙高峰期蓄积钙量不足，加上果实膨大期风调雨顺生长量大，导致后期果实严重缺钙、抗旱性降低。苹果脱袋时，果实突遭白天高温、夜间有露的天气，果实阳面会因高温灼伤产生红点病若脱袋后遭遇降雨，则斑点落叶病侵染果面，也会形成黑红斑点。
2．4苹果幼果期营养补充。众所周知，果树当年的萌芽、显蕾、绽叶、开花、抽梢、坐果，以及花芽的初期分化的养分消耗都来自于上年秋季的贮藏营养。经开花、坐果已耗费了树体大量营养，处于一个营养缺乏期，难以为幼果生长提供充足的营养保障，加之气温低，光照差，光合作用弱，自给养分不足，果树缺肥乏力，生长缓慢，抗逆能力下降，容易滋生生理病害。
2．5夏季持续性高温干旱，叶片无效蒸腾量大，根系吸收差，养分不能及时供给，果皮细胞失水皱缩，突降大雨，细胞吸收膨胀，出现裂口，病菌浸染或木栓化，形成果锈，产生黑点。常言道，有收无收在于水，收多收少在于肥。因此，在干旱地区或干旱季节，应注意水分的补充。
2．6苹果果实膨大期因隐性药害或高温干旱，果实的生长速率受到抑制。尤其在细胞体积膨大期，连续的高温干旱，苹果的果皮组织细胞增长缓慢，表面蜡层加厚，以提高抗旱性。此时若突然灌水，特别是突降大雨，水分猛增，果实发育内外不一，势必造成果实内部组织细胞膨长快，果皮组织细胞膨长慢，最终导致梗洼处或萼洼处产生水纹病。
2．7在一些管理粗放的苹果园，如地下水位偏高，排水不畅，树体徒长，树冠密闭不堪，通风透光不良，以及过分依赖环剥环切等促花促果技术，环剥口愈合不良，加之套袋果处于湿度大、透气差、果面嫩、温度高的环境条件下极易引起套袋果实萼洼处或梗洼处出现皮孔裂纹，形成小黑点等生理病害的发生，导致上述的果面斑、点、锈、纹，甚至皲裂等系列症状。此外，使用黑色、蓝黑色及微膜果袋和纸袋相比易发生日灼，日灼部位受病菌侵染长出黑霉或发生腐烂。
2．8观察发现，连年发生苹果斑点落叶病、康氏粉蚧等病虫害的果园，套袋前后忽视康氏粉蚧的果园，解袋后没有及时预防斑点落叶病，加之套袋果实的抗逆能力差，这类病虫害往往发生就严重。如斑点落叶病为害果实后，出现不规则的黑红斑点，潮湿时病部正反面均可长出黑绿色以至黑色霉状物；褐斑病侵染果实后初呈淡褐色小点，逐渐扩大为圆形或不规则形，褐色表面有小黑点；黑星病为害后，果面病斑初为淡黄色，圆形或椭圆形，逐渐变为褐色或黑色，表面产生黑色绒状霉层；茶翅蝽、麻皮蝽等蝽象为害果实后，造成果面出现木栓化斑点，形成黑疤；蚧壳虫类如梨圆蚧为害果实后，果面有红紫色小点；康氏粉蚧为害果实后，果面出现黑色斑点，周围产生绿色晕圈等等。
2．9关于套袋果实表面的黑红斑点问题，河北农业大学、陕西省果品研究中心、山东省青岛市农科所等研究结果认为，其病原系霉心病的粉红单端孢菌和粉红聚端孢菌。病菌的孢子在套袋前潜伏于幼果表面，不发病，因为致病菌为半知菌亚门的弱寄生菌，一般不侵染果面，只在果实套袋的特殊情况下发生。
3．综合防治
3．1长期不注意农家肥的施用，单一大量偏施化肥，导致土壤有机质缺乏，造成土壤板结，，根系难以正常生长，吸收能力降低，加之连年环剥环割，树体营养物质运转受阻，树势衰弱，叶片薄小、黄化，最终出现根系"饥渴"现象，功能失调，部分矿质元素出现暂时亏缺，出现生理病害，如苦痘病等；钙、氮比例失调，如水心病、虎皮病等。水心病缺钙，缩果病缺硼等现象出现，果面产生暗绿色或暗红色或褐色病斑。重施有机肥，有条件的可实行测土配方施肥，适当控制氮肥施用量。增施有机肥料或绿肥，疏松土壤，培肥地力，创造根系生长的良好条件，根系活性强，有利矿质营养元素的吸收利用，保水保肥。实践证明，在连年重施有机肥或有机质含量高的果园，这类病虫害相对较轻。近年来，我国北方果区近年来推广应用的有机、无机、生物肥三效合一的龙飞大三元肥后，果面光洁，蜡质层增厚，果实商品率显著提高。
3．2实施果园生草制，蓄水保墒，培肥地力，增强树体的抗逆能力；或加强果园水利设施配套建设，保证苹果生长期旱能灌、涝能排。
3．4注意因地制宜，选用合理的树形，通过整形修剪创造有利于果树生长、果树发育的通风透光条件，减轻病虫害的发生，提高果实商品率。
3．5重视微量元素的应用，如花期花后喷布星肥硼、速乐硼、志信高硼等，花前花后喷布既杀菌又补锌的普德金、保加新、安泰生等，幼果期喷布斯德考普、康补肥精等，对缺铁引起的黄化病可喷布安全的螯合铁（EDTA技术生产），如绿健、绿得快等。保证满足果树对硼、锌、铁、钙等微量元素的需求。需要注意的是，幼叶幼果期慎用硫酸亚铁、硫酸铜，幼果期慎用硫酸锌、劣质磷酸二氢钾、磷酸二氢钾铵（有些含有刺激性的碳酸氢铵），以免刺激果面，造成隐形肥害。
3．5．1苹果开花期喷布微补硼力，或禾丰硼，或速乐硼1000欧盟有机认证1500倍液；花后喷布斯德考普6000倍，或康补肥精3000－5000倍液两次等。
3．5．2苹果套袋前必须连喷3欧盟有机认证4次优质微补钙力1000倍，或果蔬钙肥1000倍等，以保证满足套袋果对钙的特殊要求，减轻上述不良现象的发生。
3．5．3生产中，8月份喷施优质微量元素肥斯德考普6000倍液两次，可使果点明显变小，表面细胞活性增强，有利防止病菌浸染，减轻日灼。尤其对套袋果皮孔裂纹，自溢现象有显著的疗效，同时有利于果实后期着色，增加蜡质层厚度，消除阴阳面，提高商品率。9月份喷施斯德考普6000－8000倍液一次，可有效促进树体养分畅通运输，扩大根系贮存容量，叶片肥厚，提高树势，增强抗病虫能力。
3．6幼果期用药，要注意选择优质高效的杀虫杀菌剂，绝不能使用含重金属离子的药剂，防止污染、损伤果面。据报道，果面不净，气孔大而外突等现象，与幼果期选药用药不当造成的，其不利影响程度已远远超过了不利气候的影响，应引起高度重视。套袋苹果套袋前，慎喷硫磺制剂，含有硫磺的国产复方代森锰锌、复方多菌灵、复方甲托等，往往在商品名后附加F或S字样；慎喷福美双、福美胂、退菌特及其复配制剂；慎喷波尔多液及绿得保、绿乳铜、铜大师、铜帅等其它铜制剂；慎喷劣质乳油型杀虫剂，特别是一些有机磷杀虫剂，如水胺硫磷、敌敌畏、敌百虫、乐果、辛硫磷、蚜灭磷、杀扑磷等；慎喷对果面有腐蚀作用的劣质渗透剂和增效剂，这类药剂多采用玻璃瓶包装，应引起注意。建议选用先进剂型的悬浮剂、胶悬剂、水剂，以及水分散粒剂、可分散粒剂、干悬浮剂、优质可湿性粉剂的杀虫杀菌剂，如近年来生产中反映较好的杀菌剂如43%大生富悬浮剂，或42%喷富露悬浮剂，或65%普德金可湿性粉剂，或70%纳米欣可湿性粉剂，或10%世高水分散粒剂，或68．75%易保可分散粒剂等；杀虫剂如40%果隆（杀铃脲）悬浮剂，或2.5%功夫水乳剂等。如有必要用渗透剂或增效剂时，建议使用优质、高效、安全的多功能水质优化剂爱润（即柔水通）等。
3．7提倡使用优质果袋，首先要选择规模大、守信用的纸袋厂家；其次要注意纸袋的规格，过大过小均非所宜，像宽度为15厘米、高度19.5～20厘米的纸袋就能套出85～90毫米的苹果；第三要选择纸袋的质量，应有注册商标，做工要精细，通气孔要适度，内袋腊质好，涂腊均匀，抗水性好，外袋遮光性好，纸质柔软透气，抗风耐雨，口底胶合好，扎丝牢固；第四要选择优质双层纸袋，只有双层优质纸袋能套出优质高档苹果。
3．8多年观察发现，套袋苹果的黑点病多集中在7月下旬或8月上旬开始发病，如果在7月中旬选用具有内吸传导作用的优质杀菌剂如43%戊唑醇悬浮剂，或40%氟硅唑乳油4000倍，或25%金力士2000倍液等，连喷2、3次，间隔10～15天，发挥其隔袋杀菌的作用，对黑点病有优异的预防效果。
3．9在干旱地区或降水较少的年份，注意在苹果生育期应保证开花前后、套袋前后，以及脱袋前后视情况酌情浇水。苹果套袋前和脱袋前应各灌一遍水，以预防套袋日烧或减轻脱袋日灼。
3．10传统的"刻、剥、拉"促花技术，大多数是削弱树势的方法，有些已不能适应现代果树生产的要求，特别是环剥不当，轻则愈合不良，树势衰弱，重则死树。连年环剥的果园，普遍表现套袋果实果面光洁度下降，黑红斑点增多，皲裂严重。生产中尽量避免采用环剥促花技术，注意合理应用各种措施，以维持健壮的树势，保证适量成花，丰产稳产。
3．11近年来的试验结果表明，苹果解袋后的次日，喷布一次70%丙森锌可湿性粉剂600倍，或43%大生富悬浮剂，或42%喷富露悬浮剂800倍＋微补钙力1000倍混合液，对套袋果实的果面微裂、黑红斑点的发生有优异的预防效果。
