蒜苗肉丝的做法

蒜苗肉丝的做法

发布时间：2015-10-28 16:10:47 编辑：维维 1888人关注

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摘要:蒜苗又叫蒜苔、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。

1.里脊切丝放入淀粉上浆。

2.水中加入一点盐和油烧开把蒜苗焯水。

3.锅中放油爆香葱姜。

4.下入肉丝滑散。

5.加入料酒 酱油 糖煸炒。

6.加入焯水的蒜苗快速煸炒均匀，加盐调味即可。

小贴士：肉丝炒蒜苗是一道很简单的家常菜，要想蒜苗炒的清脆还不辣，先要把蒜苗用水焯一下，最后大火快炒。

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