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绿豆行业市场前景如何绿豆产业发展分析

来源：花匠小妙招时间：2024-12-25 15:36

绿豆行业市场前景如何绿豆产业发展分析

文教FangManTao2022/11/28

绿豆行业市场前景如何?绿豆在中国已有两千余年的栽培史，其种子和茎被广泛食用，传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。根据国家统计局公布的数据，2020年我国绿豆的单位产约为每公顷1323.6公斤，仍然维持在较高的水平上。

绿豆行业市场分析

近期绿豆市场行情僵持不已，内销走货持续低迷，同时国内出口公司开始降低收购价格，市场无利好因素拉动价格上调，造成近期行情难有好转迹象，那么后期绿豆市场能否存在看涨行情呢?

十一月中旬绿豆行情持续低迷，价格僵持无利好，内蒙古天山产区出口标准芽豆收购价从6.8元/斤降至6.7元/斤，吉林白城通榆市场内销净粮出货参考价7.1元/斤，价格回落0.2元/斤。目前基层货源大部分集中于贸易商手中，基层余粮不多，优质货源有限，产区农户低价惜售，粮商难上量。同时今年新冠疫情影响，下游批发市场贸易商备货情绪低迷，出货缓慢，内销以及出口方面走货难有好转，导致近期价格下滑，行情疲态难以扭转。

绿豆种植业集中在中国，前五省市占全国绿豆产量的63%。内蒙古是我国绿豆主产区，年产量15万吨，占全国绿豆产量的近30%。

从种植面积的区域分布来看，我国绿豆的种植面积主要分布在中西部地区，分别占29%和50%，东北地区占17%，东部地区占4%。

绿豆在我国各个省份均有分布，目前内蒙古产量最高，绿豆为16万吨，剩余的吉林、安徽、山西等省份年产量均未超过10万吨。

我国绿豆表观需求量约为61万吨。由国内绿豆供需情况来看，国内绿豆供应量不足，绿豆进口量呈现持续增长趋势，自2017年的3万吨增长到2021年的30万吨。

2022年10月中国进口量为21163.78吨，金额为20258070美元。较去年同比增加21.79%，环比减少46.15%。我国在2022年1-10月进口总量为597052.669吨，较去年同期增长383350.579吨，同比增长179.39%。

目前我国芽豆市场品类众多，进口国方面以乌兹别克斯坦为主，其他国家像埃塞俄比亚、马达加斯加以及少量的印度货源都在抢占国产芽豆市场，由于价格方面存在优势，下游豆芽厂以及贸易商考虑加工成本等因素，开始采购进口货源，市场替代性质初显。不过随着今年新冠疫情影响以及市场消费力度的变化，贸易商采购心态谨慎，并不备货太多库存，多以随采随用为主。

绿豆行业前景分析

根据国家统计局公布的数据，2020年我国绿豆的单位产约为每公顷1323.6公斤，由于国内农业技术的不断发展，我国绿豆种植逐渐趋于科学化、智能化，单位面积产量维持在较高水平。

现在大多数的人都比较注重养生，对绿豆的需求也就有了明显的增加。目前市场上绿豆行情很不错，每年夏天绿豆都会迎来销售旺季。当然，绿豆也因地区、品种、品质的不同，其价格也会有所差异，一般绿豆的质量越好，那么它的售价也会更高。据了解，最高的价格也不会超过15元一斤，平均价格保持在10元左右。

绿豆加工产品较多，如有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮，不仅提升了产品的附加价值，还带动了新的需求。随着下游食品业的发展，以及国内经济快发展，带动绿豆需求攀升。

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