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无土栽培绿豆芽的科技实践活动报告正式1

来源：花匠小妙招时间：2024-12-25 15:28

无土栽培绿豆芽科技实践活动报告

南康市大岭中心小学科技实践活动小组

指导老师：龚小伟邱慧莲

一、研究活动的背景

一般植物都生长在土壤中。离开了土壤，植物能不能生长呢植物的生长究竟与土壤有着什么样的关系我们知道一些比较具体的实例，比如：鲜花可以插在营养泥中，仙人掌可以生活在沙漠中，水仙花只要有水就可以成活……于是我们对“无土栽培”产生了浓厚的兴趣。但我们的了解是非常有限的。虽然，书本上也提供了相关的资料，但不具体、不全面。于是我们好奇地想：除了这些植物外，我们身边那么多的植物是不是也可以进行无土栽培呢带着这个问题，我们去请教了老师。老师建议我们采用绿豆种子自己去动手研究。因为绿豆种子取材简便，而且绿豆芽是日产生活中较常见的一种蔬菜，是由绿豆种子在无光无土和适当的温度条件下培育的芽菜。因此，本次栽培绿豆芽的实践活动便诞生了。

二、无土栽培绿豆芽实践小组成员及分工

组长：张越负责整个研究活动的计划、组织、协调

副组长：江瑶唐开辉参与实践研究，负责活动报告的撰写

组员：钟菁卢汇参与实践研究，负责资料的收集、整理李娟钟叶月参与实践研究、负责撰写实践活动记录

钟燕参与实践研究，负责摄像

三、活动准备：

1．选择优质绿豆种子。

2．选择两个大小适宜且相同的容器。

3．工具：矿泉水瓶子、小塑料桶、毛巾、天平、不锈钢盘子、量杯、照相机等。

4．查阅有关无土栽培的资料。

四、实践活动计划表

经过我们实践小组成员的共同讨论，制定了如下“实践活动计划”：

五、实践活动的过程

第一阶段：成立无土栽培绿豆芽实践小组及查找资料。

11月11日至11月13日，我们组全体成员观看了有关“无土栽培”的视频（见网址：），钟菁和卢汇查阅了大量关于绿豆芽生长的资料，使我们

了解到了无土栽培绿豆芽的基本方法和一般步骤。同时也了解了栽培绿豆芽所需要的条件，包括光照、温度、水分等内容。

（1）光照管理。绿豆芽生产过程要求在黑暗或弱光条件下进行。在有光照的情况下，绿豆芽的幼茎表面具有刺毛、纤维多、色绿，口感较差。为达到黑暗或弱光条件，栽培容器上面必须加盖或播种后在种子上面加盖毛巾。

（2）温度管理。一般来说在20~25℃时为最适温度。但低于20℃时生长缓慢，易烂种、烂根，不利于产品的形成。高于25℃时生长迅速，纤维化程度高，易倒伏、烂脖、根系生长明显，产品质量差。在生产过程中，温度的控制可以通过水温调节来进行。如气温高时可多浇井水或自来水，气温低时可用温水进行浇灌。亦可通过透气或强制通风等进行温度调节。

（3）水分管理。由于绿豆芽栽培所采用的基质是纸张或白棉布，其保水能力不同于一般无土栽培的其它基质（如砂），加之绿豆芽本身鲜嫩多汁，在温度较高的情况下容易造成脱水形成烂脖，或产生酒精味。因此必须进行频繁的补水工作。一般每天应进行4~5次喷淋，以保持较高的空气相对湿度。

以上资料为我们活动的开展打下了扎实的理论基础，提供了丰富的指导要求。

第二阶段：了解绿豆芽的生长过程及选种。

11月14日，我们活动小组成员到陈阿姨家了解豆芽的栽培过程，主要有以下步骤：１、精选豆种；２、投洗干净后泡种子；3.装入容器中进行培育；4.催芽、淋水；5.采收。

11月15日早上，我们在学校食堂观察已经成熟的豆芽。

11月16日下午，李娟、钟叶月前往种子店购买绿豆种子。在浸种前我

们进行选种，把破瓣的、干瘪的、虫蛀的绿豆都去掉。

第三阶段：泡种培育。（11月17日上午开始浸种并观察填写活动记录）我们把200克的优秀种子和200克的25℃温水放入容器中。浸泡6小时后，发现种子已充分饱胀，大部分绿豆呈“露白”状态。我们把泡胀后的豆子装入容器中进行培育，并将育芽的容器放在空气稳定的弱光环境处，在容器上面盖上毛巾。（见下图）

校零

正在称豆

称好200克绿豆种子

净水200克

把称好的种子平均放入两个量杯中

将水倒入杯中

将容器置于弱光处

浸泡六小时后的种子

观察饱满种子

第四阶段：催芽，淋水

豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，我们了解到的淋水方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。我们采取了第二种淋水方法。淋水前将培育容器上方的毛巾掀开，将温水均匀地洒在容器中的绿豆芽上，淋完后将毛巾及时重新盖密。（淋水时间一般6小时一次）。活动图片如下：

将杯中多余的水清除

平铺于不锈钢方盆内

用毛巾将其盖密

六小时后进行淋水（淋水图片1）

淋水过程（淋水图片2）

淋水过程（淋水图片3）

11月18日催芽过程（图片1）

11月18日催芽过程（图片2）

11月19日观察到的（图片1）

11月19日观察到的部分豆芽已长至大约8毫米（图片2）

11月20日部分豆芽已有一厘米长

11月21日豆芽图片1（豆芽长势良好，呈玉白透明状）